7 PIATTI SFIZIOSI PER 7 CENE SENZA STRESS!

pubblicato il 20 agosto 2026 alle ore 15:43
1) SCHIACCIATA DI ZUCCHINE
INGREDIENTI
280g di farina 00
330g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
420g di zucchine
35g di pangrattato
Pepe q.b.
Rosmarino tritato q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Farina di mais q.b.
 
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2) CORDON BLEU
INGREDIENTI
3 melanzane tonde medie
300g di scamorza
150g di prosciutto cotto
2 uova
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
 
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3) FRITTELLE DI CIPOLLE
INGREDIENTI
3 cipolle dorate medie
380ml di birra freddissima oppure acqua frizzante freddissima
300g di farina 00
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 pizzico abbondante di sale
Prezzemolo tritato q.b.
Olio di semi di arachidi per friggere
Sale fino q.b. per completare
 
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4) FOCACCIA IN PADELLA
INGREDIENTI
320g di farina 00
170g di acqua
8g di lievito istantaneo per preparazioni salate
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
5g di sale
 
Per la farcitura:
130g di prosciutto cotto
130g di scamorza
 
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5) COTOLETTE AL FORNO
INGREDIENTI
700g di petto di pollo a fette
250ml di latte
120g di pangrattato
60g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
 
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6) PIZZETTE DI ZUCCHINE
INGREDIENTI
550g zucchine tonde
130g fiordilatte
130g passata di pomodoro
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano q.b.
Menta fresca q.b.
 
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7) POLPETTE DI PEPERONI
INGREDIENTI
2 peperoni medi
2 fette di pan bauletto o pane raffermo
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di Grana Padano grattugiato
1 uovo
40 g di scamorza affumicata
Basilico fresco q.b.
Sale q.b.
 
Per la panatura:
Pangrattato q.b.
Olio di semi di arachidi per friggere
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