Samosa rolls: bocconcini sfiziosi perfetti come antipasto o aperitivo!

pubblicato il 28 luglio 2019 alle ore 13:00
Croccanti fuori e morbidi dentro, dei bocconcini semplici da preparare che andranno a ruba in men che non si dica!

INGREDIENTI
200g di farina
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cumino nero
1 cucchiaio di olio
Acqua

200g di purè di patate
2 cucchiai di cipolla
1/4 cucchiaino cumino in polvere
1/2 cucchiaino di Paprika
1/4 di cucchiaino di sale
1 peperoncino verde
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo
3 cucchiai di amido di mais
Olio

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina, il sale, il cumino nero e l’olio. Versate l’acqua ed impastate. In seguito coprite l'impasto con una pellicola e lasciate lievitare per 20 minuti.
  2. In una ciotola a parte mescolate le patate, la cipolla, il cumino in polvere, la paprica, il sale, il peperoncino verde, le foglie di prezzemolo e l’amido di mais.
  3. Prendete dei pezzi dal composto e formate delle palline.
  4. Stendete l’impasto e tagliatelo a strisce larghe. Rotolate le strisce sulle palline di patata come mostrato nel video e infilzate uno stuzzicadenti per unire.
  5. Friggeteli nell’olio bollente fino a raggiungere la doratura.
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