Panini laugenbrot: ecco come fare in casa dei panini soffici e saporiti!

pubblicato il 5 agosto 2019 alle ore 13:03
Farciti con salumi o con creme dolci, sono sempre davvero gustosi. Farli in casa è davvero un gioco da ragazzi.

INGREDIENTI
25g di lievito fresco
180ml di acqua calda
400g di farina
10g di miele
5g di sale
50g di burro
 
Per soluzioni:
1 litro di acqua
80g di bicarbonato di sodio
20g di sale
 
Per speziare:
Sesamo
Sale

PREPARAZIONE
  1. Mescolate l’acqua, il miele e il lievito in una ciotola grande. Aggiungete la farina setacciata, il sale, il burro e impastate.
  2. Coprite l’impasto con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  3. Lavorate ancora l’impasto con la farina e dividetelo in 9 parti uguali. Trasformate ogni parte in una pallina.
  4. Fate bollire 1 litro di acqua aggiungendo il sale e il bicarbonato di sodio.
  5. Mettete le palline e fatele cuocere 10 secondi in ogni lato.
  6. Successivamente fate due tagli sulle palline e cospargete il sale e il sesamo.
  7. Fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.848 video • 0 foto
321.623.647 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Ecco 4 modi per fare i panini al latte soffici e fragranti!
     Ecco 4 modi per fare i panini al latte soffici e fragranti! 976 • di Migliori idee in cucina
    Panini al latte da buffet: la ricetta dei panini delle feste soffici e saporiti
     Panini al latte da buffet: la ricetta dei panini delle feste soffici e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  2. Panino con cotoletta fatto in casa: la ricetta sfiziosa e saporita
     Panino con cotoletta fatto in casa: la ricetta sfiziosa e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Panini soffici alla pizzaiola: la ricetta della cena soffice e filante
     Panini soffici alla pizzaiola: la ricetta della cena soffice e filante 0 • di Redazione Cucina
  3. Panini di Sant'Antonio: la ricetta dei panini soffici e leggermente dolci
     Panini di Sant'Antonio: la ricetta dei panini soffici e leggermente dolci La ricetta dei panini di Sant'Antonio, soffici e morbidi, ideali sia con il salato sia con il dolce: ecco come preparare questa ricetta toscana alla perfezione.
    Panini laugenbrot: ecco come fare in casa dei panini soffici e saporiti!
     Panini laugenbrot: ecco come fare in casa dei panini soffici e saporiti! 1361 • di Cose Squisite
  4. 4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici!
     4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici! 354 • di Migliori idee in cucina
    Bretzel buns: la ricetta per preparare i panini di Heidi
     Bretzel buns: la ricetta per preparare i panini di Heidi I bretzel buns, detti anche Laugenbröt, sono dei panini soffici e fragranti, tipici del Sud Tirolo. Conosciuti anche come "panini di Heidi", perché consumati spesso dall'amato personaggio dei cartoni animati, si caratterizzano per la crosticina sottile, croccante e leggermente salata, ottenuta grazie a una veloce precottura in acqua e bicarbonato, prima del passaggio in forno.
  5. Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati
     Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati 0 • di Redazione Cucina
    4 Ricette per fare dei panini soffici, golosi e ripieni!
     4 Ricette per fare dei panini soffici, golosi e ripieni! 548 • di Migliori idee in cucina
  6. Panini soffici al latte: la ricetta per prepararli in casa e servirli a merenda
     Panini soffici al latte: la ricetta per prepararli in casa e servirli a merenda 0 • di Redazione Cucina
    Panini alla zucca: la ricetta dei lievitati profumati e soffici
     Panini alla zucca: la ricetta dei lievitati profumati e soffici 0 • di Redazione Cucina
  7. Panini soffici fatti in casa: ecco la ricetta semplice passo dopo passo
     Panini soffici fatti in casa: ecco la ricetta semplice passo dopo passo 43585 • di Cose Squisite
    Panini al sesamo: la ricetta dei panini soffici e fragranti
     Panini al sesamo: la ricetta dei panini soffici e fragranti 0 • di Redazione Cucina
  8. Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti
     Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti 0 • di Redazione Cucina
    Panini al latte soffici: ecco come farli soffici e saporiti in pochi passi!
     Panini al latte soffici: ecco come farli soffici e saporiti in pochi passi! 1997 • di Cose Squisite