Panini laugenbrot: ecco come fare in casa dei panini soffici e saporiti!
        pubblicato il 5 agosto 2019 alle ore 13:03
      
      
      
         
  Farciti con salumi o con creme dolci, sono sempre davvero gustosi. Farli in casa è davvero un gioco da ragazzi. 
  
INGREDIENTI
 
 INGREDIENTI
   25g di lievito fresco 
 
 
 
   180ml di acqua calda 
 
 
 
   400g di farina 
 
 
 
   10g di miele 
 
 
 
   5g di sale 
 
 
 
   50g di burro 
 
 
 
   Per soluzioni: 
 
 
 
   1 litro di acqua 
 
 
 
   80g di bicarbonato di sodio 
 
 
 
   20g di sale 
 
 
 
   Per speziare: 
 
 
 
   Sesamo 
 
 
 
   Sale 
 
 
 PREPARAZIONE
- Mescolate l’acqua, il miele e il lievito in una ciotola grande. Aggiungete la farina setacciata, il sale, il burro e impastate.
 - Coprite l’impasto con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
 - Lavorate ancora l’impasto con la farina e dividetelo in 9 parti uguali. Trasformate ogni parte in una pallina.
 - Fate bollire 1 litro di acqua aggiungendo il sale e il bicarbonato di sodio.
 - Mettete le palline e fatele cuocere 10 secondi in ogni lato.
 - Successivamente fate due tagli sulle palline e cospargete il sale e il sesamo.
 - Fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
 
      
      
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