Brioche soffici tricolore: perfette come merenda e a colazione!

Name: Brioche soffici tricolore: perfette come merenda e a colazione!
Uploaded: 2019-08-16T11:00:00Z
Duration: PT222.874S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 16 agosto 2019 alle ore 13:00

3 colori diversi per un sapore unico: belle da vedere e buonissime, ecco come fare in casa delle soffici brioche.

INGREDIENTI

1 confezione di lievito di birra secco (7g) oppure 10g di lievito di birra

550g di farina;

200ml di latte caldo;

150g di zucchero;

50g di burro, fuso;

1 uovo;

un pizzico di sale;

4 cucchiai di cacao in polvere;

3 cucchiai di crema.

PREPARAZIONE

Unite insieme lo zucchero e il lievito nel latte caldo e lasciate da parte per 10 minuti. Versate tutto lo zucchero, l’uovo, il burro fuso, il sale e mescolate.
Versate il composto nella farina e impastate.
Fate lievitare l’impasto per 1 ora.
Dividete l’impasto in 3 parti. Nella prima parte aggiungete 3 cucchiai di cacao in polvere e 2 cucchiai di panna da montare. Nella seconda parte aggiungete 1 cucchiaio di cacao e di panna da montare. La terza parte lasciatela così com’è.
Fate lievitare le 3 parti per un'ora.
Tagliate gli impasti con il cacao in 4 parti mentre quello senza cacao in 5 parti.
Stendete tutti gli impasti con un matterello e posizionateli uno sopra l’altro, alternandoli. Uniteli con il matterello e tagliateli in 6 parti.
Stendete le parti, arrotolateli per il lungo, come mostrato nel video, e chiudeteli in un cerchio.
Cuocete le ciambelle in forno a 180° 20-25 minuti.
Una volta cotte, tagliate le ciambelle a metà e farcitele con la crema di nocciole.