Cestino di piadina fatto in casa: come servire l'insalata in modo gustoso e originale!

pubblicato il 27 agosto 2019 alle ore 13:00
Schiaccia l'impasto per la piadina tra due ciotole e inforna, il risultato è davvero saporito e perfetto per servire in modo originale una fresca insalata estiva!

INGREDIENTI
Per la tortilla:
70g di farina
¼ cucchiaino di sale
3 cucchiai di yogurt greco
Olio spray
 
Insalata:
1 petto di pollo
1 avocado
200g di pomodorini, tagliata a metà
Sale
Pepe nero
50ml di olio d'oliva
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaio e mezzo di succo di limone
½ cucchiaino di aglio, tritato
1 ½ cucchiaino di senape
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di yogurt greco
400g di lattuga romana
100g di crostini
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare la ciotola di taco unite la farina, il sale, lo yogurt greco e impastate.
  2. Lavorate l’impasto aiutandovi con la farina e stendetelo con un matterello.
  3. Spruzzate l’olio spray sull’impasto e sulla base della una ciotola. Mettete l’impasto sulla ciotola capovolta, spruzzate altro olio e coprite con una seconda ciotola oliata.
  4. Fate cuocere in forno a 220° per 25 minuti.
  5. Versate il sale e il pepe su entrambi i lati del petto di pollo, cuocetelo in padella e tagliatelo a pezzi.
  6. Mescolate la salsa Worcestershire, il succo di limone, l’aglio, la mostarda, il parmigiano, il sale e l’olio d’oliva. Aggiungete lo yogurt greco e continuate a mescolare versando anche il pepe.
  7. Mettete nella ciotola di taco la lattuga, i pomodorini, l’avocado, il pollo, la crema, i crostini e il parmigiano.
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