Cheesecake cocco e cioccolato: il dolce estivo che piacerà a grandi e piccini!

pubblicato il 30 agosto 2019 alle ore 13:00
Due gusti deliziosi, cocco e cioccolato, per realizzare un dolce facile e davvero goloso!

INGREDIENTI
250g di biscotti
110g di burro
500g di ricotta
350ml di panna da montare
100g di zucchero a velo
50g di cocco grattugiato
40g di cacao amaro
90ml di latte
15g di gelatina
30ml di acqua
Nocciole tritate
Cioccolato fuso

PREPARAZIONE
  1. Tritate i biscotti, aggiungete il burro e continuate a mescolare.
  2. Versate l’impasto di biscotti nella tortiera e schiacciatelo sul fondo aiutandovi con un bicchiere.
  3. Sciogliete il cacao amaro nel latte.
  4. Sciogliete la gelatina nell’acqua e aggiungete la panna da montare.
  5. Unite la ricotta con lo zucchero a velo e la panna montata. Dividete la crema in due ciotole. In una aggiungete il cocco grattugiato e un po’ di gelatina sciolta. Nella seconda ciotola aggiungete il cacao sciolto nel latte e la restante gelatina.
  6. Versate le due creme nella tortiera formando dei cerchi, come mostrato nel video.
  7. Coprite con la crema al cioccolato e fate raffreddare per 4 ore.
  8. Decorate con il cioccolato fuso e le nocciole tritate.
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