Bird's milk cake: la torta al latte cremosa come poche!

pubblicato il 22 settembre 2019 alle ore 13:00
Una golosa base di pan di spagna al cioccolato e uno strato alla crema così alto e delizioso che faticherete a non provarla!

INGREDIENTI
Per l'impasto:
3 uova
130g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
130g di zucchero
50g di cacao
30ml di burro fuso
 
Per il soufflé:
5 albumi d'uovo
300g di zucchero a velo
10g di gelatina
100ml di acqua
 
Per la glassa:
100g di cioccolato nero 50%
70g di burro
30ml di sciroppo al caramello
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il cacao e il lievito per dolci.
  2. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete la farina con il cacao. Mescolate finché non diventa denso e aggiungete il burro.
  3. Versate l’impasto in una tortiera circolare e stendetelo su tutta la base.
  4. Fate cuocere in forno a 120° per 20 minuti.
  5. Sbattete gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e infine la gelatina.
  6. Spennellate lo sciroppo al caramello sulla torta e versate la crema.
  7. Fate congelare per 3-4 ore.
  8. Sciogliete il cioccolato fondente con il burro e spalmatelo su tutta la torta.
  9. Fate congelare per altri 30-60 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.238 video • 0 foto
305.366.253 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Bird's milk cake: la ricetta del goloso dolce a strati di origine russa
     Bird's milk cake: la ricetta del goloso dolce a strati di origine russa 0 • di Pietro Zanella
    Torta al latte caldo
     Torta al latte caldo 0 • di Pietro Zanella
  2. Golden milk: la ricetta del latte d'oro aromatico e profumato
     Golden milk: la ricetta del latte d'oro aromatico e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito!
     Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito! 197 • di Cose Squisite
  3. Mud cake
     Mud cake La mud cake è una torta al cioccolato tipica della pasticceria americana, originaria in particolare del Mississipi. Compatta, ma cremosa al tempo stesso, vi sembrerà di addentare un cioccolatino.
    Angel cake
     Angel cake 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta cremosa al latte
     Torta cremosa al latte La torta cremosa al latte è un dolce goloso e leggero, realizzato con un impasto a base di latte intero, pochissima farina e l'utilizzo di olio o burro. Semplice e super veloce, vi conquisterà per la consistenza morbida e avvolgente, che ricorda quella del classico budino, e per l'inebriante profumo di vaniglia. Un dessert che si scioglie letteralmente in bocca, perfetto da servire a fine pasto, in occasione di una cena con degli ospiti speciali, o come merenda sana e genuina adatta ai più piccoli di casa. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Torta al latte cremosa: la ricetta del dessert semplice e veloce
     Torta al latte cremosa: la ricetta del dessert semplice e veloce 11305 • di Redazione Cucina
  5. Ogura cake: la ricetta della torta giapponese
     Ogura cake: la ricetta della torta giapponese 0 • di Redazione Cucina
    Milk pan: la ricetta del pandolce tipico molisano
     Milk pan: la ricetta del pandolce tipico molisano Il milk pan è uno zuccotto soffice e goloso, ricoperto da una glassa al cioccolato bianco e pasta di nocciole, tradizionalmente servito a Natale. Si tratta di un dessert tipico molisano, ideato a Campobasso dalla pasticceria Iannetta, reso inconfondibile dalla presenza nell'impasto del Milk: un liquore locale a base di latte e aromi alle erbe.
  6. Fudge cake: la ricetta della golosa torta di origine anglosassone
     Fudge cake: la ricetta della golosa torta di origine anglosassone La fudge cake è una torta al cioccolato tipica della pasticceria americana e anglosassone. Conosciuta anche chocolate fudge cake, ha una consistenza fondente (fudge significa, appunto, "fondente") e cioccolatosa che la rende molto golosa e invitante.
    Finocchi al latte: la ricetta del contorno cremoso e delicato
     Finocchi al latte: la ricetta del contorno cremoso e delicato I finocchi al latte sono un contorno cremoso e dal gusto delicato preparato in poche e semplici mosse facendo ammorbidire i finocchi con olio, sale, pepe e un pizzico di noce moscata, e portandoli poi a cottura con il latte tiepido miscelato con la maizena.
  7. Bundt cake
     Bundt cake 0 • di Redazione Cucina
    Torta cremosa al cioccolato: la ricetta del dolce da preparare con il contenitore del latte
     Torta cremosa al cioccolato: la ricetta del dolce da preparare con il contenitore del latte 0 • di Redazione Cucina
  8. Mud cake: la ricetta della torta americana al cioccolato
     Mud cake: la ricetta della torta americana al cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Crumb cake
     Crumb cake La crumb cake è un dolce tipico tedesco ma diffuso particolarmente negli USA. Si tratta di una torta costituita da una base morbida e da una superficie piacevolmente croccante e friabile, perfetta da gustare a colazione e a merenda.