Bird's milk cake: la torta al latte cremosa come poche!

pubblicato il 22 settembre 2019 alle ore 13:00
Una golosa base di pan di spagna al cioccolato e uno strato alla crema così alto e delizioso che faticherete a non provarla!

INGREDIENTI
Per l'impasto:
3 uova
130g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
130g di zucchero
50g di cacao
30ml di burro fuso
 
Per il soufflé:
5 albumi d'uovo
300g di zucchero a velo
10g di gelatina
100ml di acqua
 
Per la glassa:
100g di cioccolato nero 50%
70g di burro
30ml di sciroppo al caramello
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il cacao e il lievito per dolci.
  2. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete la farina con il cacao. Mescolate finché non diventa denso e aggiungete il burro.
  3. Versate l’impasto in una tortiera circolare e stendetelo su tutta la base.
  4. Fate cuocere in forno a 120° per 20 minuti.
  5. Sbattete gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e infine la gelatina.
  6. Spennellate lo sciroppo al caramello sulla torta e versate la crema.
  7. Fate congelare per 3-4 ore.
  8. Sciogliete il cioccolato fondente con il burro e spalmatelo su tutta la torta.
  9. Fate congelare per altri 30-60 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.658 video • 0 foto
83.547.032 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Bird's milk cake: la ricetta del dessert russo a strati
     Bird's milk cake: la ricetta del dessert russo a strati La bird's milk cake o torta latte di uccello è un dolce di origine russa realizzato con base morbida al cacao, mousse di meringa e coperto con glassa al cioccolato. La consistenza del dolce è simile a quella di un soufflè ma si realizza senza cottura, tranne la base. Dopo la preparazione, infatti, la torta sarà conservata nel congelatore per qualche ora, prima di essere gustata.
    Ecco come fare il golden milk: il latte d'oro della salute
     Ecco come fare il golden milk: il latte d'oro della salute 533874 • di InCucina
  2. Torta al latte caldo: la ricetta del dolce super soffice
     Torta al latte caldo: la ricetta del dolce super soffice La torta al latte caldo, ovvero la hot milk sponge cake, è un dolce alto, soffice e delicato, realizzato con ingredienti semplici, come uova, burro, latte, che si aggiunge caldo proprio per ottenere un impasto che, una volta cotto, diventa morbidissimo.
    Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito!
     Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito! 184 • di Cose Squisite
  3. Il latte crudo è più buono e aiuta l'ambiente: ecco la mappa dei distributori
     Il latte crudo è più buono e aiuta l'ambiente: ecco la mappa dei distributori Il latte crudo è più buono di quello industriale e aiuta l'ambiente in maniera concreta con importanti benefici per tutti i cittadini: meno rifiuti, migliore qualità, supporto ai piccoli allevatori e latte al 100% italiano. Milk Maps è la mappa che indica il distributore di latte sfuso più vicino a voi.
    Latte: i 7 miti da sfatare sull'oro bianco liquido
     Latte: i 7 miti da sfatare sull'oro bianco liquido Il latte è probabilmente la bevanda "più globale" al mondo dopo l'acqua. Per questo motivo la Fao, nel 2001, ha deciso di istituire la World Milk Day, una giornata dedicata all'oro bianco liquido. Spesso il latte è soggetto a credenze popolari, alcune negative, altre positive: vediamo dunque i 7 miti da sfatare sulla bianca bevanda.
  4. Brioche alla ricotta: soffici e cremose come poche!
     Brioche alla ricotta: soffici e cremose come poche! 816 • di Cose Squisite
    Torta soffice al mais: morbida e saporita come poche!
     Torta soffice al mais: morbida e saporita come poche! 11269 • di Cose Squisite
  5. Il sexy milkman che consegna latte a domicilio ha conquistato New York col suo fisico statuario
     Il sexy milkman che consegna latte a domicilio ha conquistato New York col suo fisico statuario 1089 • di Storie di Cucina
    Costolette di agnello marinate: un secondo gustoso in poche mosse
     Costolette di agnello marinate: un secondo gustoso in poche mosse Vediamo insieme come realizzare le costolette d'agnello marinate e tutte le varianti e curiosità ad esse legate.
  6. Zollette di zucchero fatte in casa: come prepararle in poche mosse
     Zollette di zucchero fatte in casa: come prepararle in poche mosse 2410 • di InCucina
    3 Ricette light e con poche calorie, ma super golose!
     3 Ricette light e con poche calorie, ma super golose! 2331 • di Migliori idee in cucina
  7. Funghi in padella: la ricetta del contorno semplice con poche calorie
     Funghi in padella: la ricetta del contorno semplice con poche calorie I funghi in padella sono un contorno semplice e saporito, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Una ricetta da preparare tutto l'anno, utilizzando anche i funghi coltivati o surgelati. Potete scegliere tra pleurotus, champignon, porcini o finferli, per realizzare un contorno veloce e gustoso in poco tempo.
    Caramello salato: la ricetta per farlo in casa in poche mosse
     Caramello salato: la ricetta per farlo in casa in poche mosse Il caramello salato è una preparazione dolciaria alternativa e assolutamente deliziosa, un contrasto tra dolce e salato davvero particolare che siamo certi vi conquisterà. Preparare il caramello salato è semplicissimo: pochi ingredienti e pochi minuti e la vostra salsa è pronta per arricchire gelati, torte, pop corn e cheesecake o per essere semplicemente gustata a cucchiaiate!
  8. Praline al cocco pronte in poche minuti: una tira l'altra
     Praline al cocco pronte in poche minuti: una tira l'altra 16272 • di Ricette In Cucina
    Tacos di spianaci: poche calorie, ma tanto gusto!
     Tacos di spianaci: poche calorie, ma tanto gusto! 1034 • di Cose Squisite