Bird's milk cake: la torta al latte cremosa come poche!

pubblicato il 22 settembre 2019 alle ore 13:00
Una golosa base di pan di spagna al cioccolato e uno strato alla crema così alto e delizioso che faticherete a non provarla!

INGREDIENTI
Per l'impasto:
3 uova
130g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
130g di zucchero
50g di cacao
30ml di burro fuso
 
Per il soufflé:
5 albumi d'uovo
300g di zucchero a velo
10g di gelatina
100ml di acqua
 
Per la glassa:
100g di cioccolato nero 50%
70g di burro
30ml di sciroppo al caramello
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il cacao e il lievito per dolci.
  2. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete la farina con il cacao. Mescolate finché non diventa denso e aggiungete il burro.
  3. Versate l’impasto in una tortiera circolare e stendetelo su tutta la base.
  4. Fate cuocere in forno a 120° per 20 minuti.
  5. Sbattete gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e infine la gelatina.
  6. Spennellate lo sciroppo al caramello sulla torta e versate la crema.
  7. Fate congelare per 3-4 ore.
  8. Sciogliete il cioccolato fondente con il burro e spalmatelo su tutta la torta.
  9. Fate congelare per altri 30-60 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.451 video • 0 foto
310.480.504 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Bird's milk cake
     Bird's milk cake 0 • di Pietro Zanella
    Bird's milk cake: la torta al latte cremosa come poche!
     Bird's milk cake: la torta al latte cremosa come poche! 1621 • di Cose Squisite
  2. Torta al latte caldo
     Torta al latte caldo 0 • di Pietro Zanella
    Golden milk: la ricetta del latte d'oro aromatico e profumato
     Golden milk: la ricetta del latte d'oro aromatico e profumato 0 • di Redazione Cucina
  3. Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito!
     Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito! 197 • di Cose Squisite
    Torta Lisbona: la ricetta della Lisbon Chocolate Cake o Landeau Cake
     Torta Lisbona: la ricetta della Lisbon Chocolate Cake o Landeau Cake La torta Lisbona, detta anche Lisbon chocolate cake o Landeau cake, è una dolce tipico della capitale del Portogallo, composta da una marquise al cioccolato sormontata da mousse fondente e completata da cacao amaro in polvere.
  4. Torta al latte cremosa: la ricetta del dessert semplice e veloce
     Torta al latte cremosa: la ricetta del dessert semplice e veloce 11305 • di Redazione Cucina
    Torta cremosa al latte
     Torta cremosa al latte La torta cremosa al latte è un dolce goloso e leggero, realizzato con un impasto a base di latte intero, pochissima farina e l'utilizzo di olio o burro. Semplice e super veloce, vi conquisterà per la consistenza morbida e avvolgente, che ricorda quella del classico budino, e per l'inebriante profumo di vaniglia. Un dessert che si scioglie letteralmente in bocca, perfetto da servire a fine pasto, in occasione di una cena con degli ospiti speciali, o come merenda sana e genuina adatta ai più piccoli di casa. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  5. Milk pan: la ricetta del pandolce tipico molisano
     Milk pan: la ricetta del pandolce tipico molisano Il milk pan è uno zuccotto soffice e goloso, ricoperto da una glassa al cioccolato bianco e pasta di nocciole, tradizionalmente servito a Natale. Si tratta di un dessert tipico molisano, ideato a Campobasso dalla pasticceria Iannetta, reso inconfondibile dalla presenza nell'impasto del Milk: un liquore locale a base di latte e aromi alle erbe.
    Angel cake
     Angel cake 0 • di Redazione Cucina
  6. Ogura cake: la ricetta della torta giapponese
     Ogura cake: la ricetta della torta giapponese 0 • di Redazione Cucina
    BIRD’S MILK CAKE: la torta BELLISSIMA e GOLOSA!
     BIRD’S MILK CAKE: la torta BELLISSIMA e GOLOSA! 2354 • di Cose Squisite
  7. Golden milk
     Golden milk Il golden milk è una bevanda ayurvedica a base di latte, curcuma e pepe. Si tratta di una preparazione di origini indiane, dal caratteristico sapore aromatico e dal colore giallo vivo, motivo per il quale viene chiamata "latte d'oro". Secondo la tradizione, se assunta con regolarità permetterebbe di contrastare malanni di stagione, dolori articolari e piccole infiammazioni, rafforzando il sistema immunitario e stimolando le funzioni epatiche.
    Devil's food cake ("Torta del diavolo")
     Devil's food cake ("Torta del diavolo") La devil's food cake è un dolce di origine statunitense composto da tre dischi di torta al cacao, farciti e ricoperti con una ganache al cioccolato. Ideale a merenda o fine pasto, è perfetta anche per un compleanno.
  8. Fudge cake: la ricetta della golosa torta di origine anglosassone
     Fudge cake: la ricetta della golosa torta di origine anglosassone La fudge cake è una torta al cioccolato tipica della pasticceria americana e anglosassone. Conosciuta anche chocolate fudge cake, ha una consistenza fondente (fudge significa, appunto, "fondente") e cioccolatosa che la rende molto golosa e invitante.
    Bundt cake
     Bundt cake 0 • di Redazione Cucina