Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito!

Name: Bird's milk cake: il dolce cremoso e goloso da provare subito!
Uploaded: 2021-05-23T16:50:00Z
Duration: PT306.673S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 23 maggio 2021 alle ore 18:50

Pochi passi e la vostra torta golosa sarà pronta!

INGREDIENTI

3 uova

125g di farina 00

125g di zucchero

50g di cacao

8g di lievito in polvere per dolci

30ml di burro fuso

20ml di salsa al caramello

5 albumi d'uovo

300g di zucchero a velo

15g di gelatina idratata

100g di cioccolato

70g di burro

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro fuso, la farina, il cacao e il lievito in polvere per dolci. Mescolate bene.
Versate il composto nello stampo a cerniera e infornate a 180° per 25 minuti.
Montate gli albumi con lo zucchero a velo. Versate la gelatina e mescolate.
Dividete la meringa in 2 parti. In una parte aggiungete il cacao.
Bagnate il pan di spagna con la salsa al caramello.
Mettete attorno all’impasto un foglio di plastica e versate all’interno la meringa bianca e quella al cioccolato. Mescolate con una forchetta. Lasciate in frigo per 2 ore.
Sciogliete in microonde il cioccolato con il burro. Versate la glassa sulla torta e mettetela in frigo per almeno 30 minuti.

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