Ciambella al mandarino: soffice e morbido per gli amanti del dolce!

pubblicato il 15 gennaio 2021 alle ore 11:10
Soffice e profumata, la ciambella al mandarino è una brioche da provare subito! 
 
INGREDIENTI
6 mandarini;
2 uova;
40g di zucchero;
10g di lievito di birra secco;
650g di farina 00;
45ml di olio di semi;
Crema di nocciole;
Uova sbattute.

PREPARAZIONE
  1. Frullate i mandarini con le uova, lo zucchero e il lievito di birra secco. Passate il frullato attraverso il colino.
  2. Aggiungete la farina e impastate fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungete l'olio e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l'impasto in 8 palle.
  4. Imburrate lo stampo e posizionate le palle d'impasto. Fate lievitare per 1 ora.
  5. Farcite le palle con la crema di nocciole e spennellate l'uovo sbattuto sull'impasto.
  6. Fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
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