Polpette di patate: il contorno in padella sfizioso e saporito!

pubblicato il 20 gennaio 2021 alle ore 11:30
Facili, sfiziose e piene di sapore, non sono le solite polpette!

INGREDIENTI
5 patate medie (600g)
50g di farina
1 uovo
80g di burro fuso
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprika dolce
100g di formaggio

Per le polpette:
450g di carne macinata
1 cipolla (100g)
3 spicchi d'aglio (25g)
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
30ml di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprika dolce
 
Farina 00
2 uova

PREPARAZIONE
  1. Bollite, pelate e schiacciate le patate. Mescolatele con il burro fuso, la farina, l’uovo, il sale, il pepe e la paprika dolce. Aggiungete il formaggio e continuate a mescolare.
  2. Mescolate la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, la cipolla rossa, l’aglio, l’olio, il sale, il pepe e la paprika dolce.
  3. Bagnatevi le mani con l’olio e ricavate delle polpette lunghe. Friggetele in padella con l’olio.
  4. Avvolgete il composto di patate attorno alle polpette e impanatele nella farina e nelle uova sbattute.
  5. Friggetele in padella con l’olio.
-------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.941 video • 0 foto
101.951.182 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Patate e topinambur: la ricetta del contorno semplice e gustoso in padella
     Patate e topinambur: la ricetta del contorno semplice e gustoso in padella Patate e topinambur è un abbinamento perfetto, ideale per un contorno sfizioso e saporito. Il topinambur è un tubero dal sapore simile a quello del carciofo, e che si sposa alla perfezione con il sapore dolciastro delle patate. Nella nostre ricetta prepareremo patate e topinambur in padella con aglio e rosmarino.
    Spiedini di patate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito al forno
     Spiedini di patate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito al forno Gli spiedini di patate sono un contorno sfizioso e saporito, da preparare in pochissimo tempo: ideali anche per un buffet, in quanto è possibile mangiarli comodamente in piedi. Una ricetta facile e veloce per stupire i vostri ospiti con una pientanza semplice ma d'effetto. Ecco come prepararli in pochissimi passaggi.
  2. Polpette di patate alla siciliana: la ricetta dell'antipasto sfizioso e irresistibile
     Polpette di patate alla siciliana: la ricetta dell'antipasto sfizioso e irresistibile Le polpette di patate alla siciliana sono un antipasto davvero sfizioso e irresistibile. Realizzate con un impasto a base di patate, uova e caciocavallo semistagionato, vengono modellate a forma di palline ovali, leggermente schiacciate, e fritte in olio bollente. Tipiche della cucina povera sicula, prevedono l'utilizzo di pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili in dispensa, e sono facilissime da preparare. Ideali da servire come antipasto o finger food in occasione di una cena estiva, magari accompagnate a una fresca salsa allo yogurt, si prestano ad essere servite anche come secondo piatto vegetariano o contorno sfizioso e saporito. Ecco come preparare le polpette di patate alla siciliana senza sbagliare un colpo.
    Patate grigliate: la ricetta del contorno facile e sfizioso
     Patate grigliate: la ricetta del contorno facile e sfizioso Le patate grigliate sono un contorno facilissimo e saporito, una ricetta sfiziosa e leggera da preparare sulla griglia, sulla bistecchiera, sul barbecue o su una padella antiaderente. La particolarità di questa preparazione è che le patate vengono grigliate senza lessarle: il risultato finale saranno delle fettine di patate croccantissime fuori e morbide dentro.
  3. Polpette di cavolfiore e patate: la ricetta delle crocchette sfiziose e saporite
     Polpette di cavolfiore e patate: la ricetta delle crocchette sfiziose e saporite Le polpette di cavolfiore e patate sono un secondo piatto semplice e sfizioso, un perfetto mix tra le polpette di cavolfiore e le polpette di patate: deliziose e irresistibili crocchette ideali per invogliare i bambini a mangiare le verdure. La ricetta è semplicissima: il cavolfiore e le patate saranno lessati, ridotti in purea e amalgamati con uova, pangrattato e aromi. Inoltre abbiamo aggiunto un ripieno di formaggio filante e cotto le polpette in forno con un filo di olio extravergine di oliva.
    Patate in padella: il contorno sfizioso che si prepara in pochi minuti
     Patate in padella: il contorno sfizioso che si prepara in pochi minuti 4354 • di Ricette In Cucina
  4. Patate alla curcuma: la ricetta del contorno sfizioso e speziato
     Patate alla curcuma: la ricetta del contorno sfizioso e speziato Le patate alla curcuma sono un contorno sfizioso e saporito ideale per accompagnare pietanze a base di carne o di pesce arrosto, una variante speziata e originale delle classiche patate al forno.
    Broccoli e patate: la ricetta del contorno in padella ricco e saporito
     Broccoli e patate: la ricetta del contorno in padella ricco e saporito Broccoli e patate è un contorno gustoso e nutriente, una variante più ricca dei classici broccoli in padella, ideale per le fredde giornate invernali. Nella nostra ricetta abbiamo cotto i broccoli e le patate tagliate a pezzetti in padella con aglio e olio, ma potete prepararli anche al forno, se preferite. Una preparazione da servire anche come piatto unico, delizioso ma leggero, per la cena o per un pranzo veloce.
  5. Patate schiacciate al forno: la ricetta del contorno sfizioso e saporito
     Patate schiacciate al forno: la ricetta del contorno sfizioso e saporito Le patate schiacciate al forno sono un contorno sfizioso e saporito, da preparare al posto delle classiche patate al forno: ideali da servire con secondi piatti di carne arrosto e alla griglia. Le patate saranno bollite con tutta la buccia, schiacciate e condite con burro, aglio ed erbe aromatiche, prima della cottura in forno. Una ricetta semplice e gustosa che stupirà i vostri ospiti eche piacerà tanto a grandi e piccini.
    Patate apparecchiate: la ricetta siciliana per un contorno sfizioso e saporito
     Patate apparecchiate: la ricetta siciliana per un contorno sfizioso e saporito Le patate apparecchiate sono un contorno gustoso e saporito della cucina siciliana. Chiamate anche patate alla siracusana, sono perfette per esaltare secondi piatti di carne o di pesce. La ricetta è povera ma molto saporita: le patate infatti vengono esaltate, "apparecchiate" appunto, con olive, capperi e cipolla rossa dando vita ad un piatto veloce gustoso al profumo di agrodolce!
  6. Friggitelli e patate in padella: la ricetta del contorno rustico e saporito
     Friggitelli e patate in padella: la ricetta del contorno rustico e saporito I friggitelli e patate in padella sono un contorno vegetariano veloce e ugualmente molto appagante: semplicissimo da realizzare, si può gustare caldo, ma è ottimo anche a temperatura ambiente, ed è perfetto per accompagnare un secondo di carne o di pesce in occasione di un pranzo o una cena last minute, magari con ospiti improvvisi. Dall'inconfondibile sapore amarognolo, questi piccoli peperoncini verdi, chiamati "friggitelli", vengono saltati in padella insieme alle patate e danno vita, insieme, a una pietanza fragrante, equilibrata e ricca di gusto. Scopriamo insieme come preparare i friggitelli e patate in padella in poche e semplicissime mosse.
    Crocchette di patate alle mandorle: la ricetta delle polpette facili e sfiziose
     Crocchette di patate alle mandorle: la ricetta delle polpette facili e sfiziose Le crocchette di patate alle mandorle sono delle polpette deliziose e facilissime da preparare. Squisiti bocconcini di patate, farciti con mozzarella e impreziositi con sfiziose lamelle di mandorle in superficie. Una pietanza sfiziosa e gustosa che sorprenderà i vostri ospiti.
  7. Patate a fisarmonica: la ricetta del contorno sfizioso e filante
     Patate a fisarmonica: la ricetta del contorno sfizioso e filante Le patate a fisarmonica sono un'idea sfiziosa e saporita per realizzare un contorno di grande effetto che piacerà a grandi e piccini. Una pietanza particolare e molto gustosa ideale per una cena tra amici. Ecco come prepararle in poco tempo!
    Fiori di patate e polpette: la ricetta dell'antipasto sfizioso e originale
     Fiori di patate e polpette: la ricetta dell'antipasto sfizioso e originale I fiori di patate e polpette sono un antipasto davvero sfizioso e facilissimo da preparare, ideale da servire anche come secondo piatto. Le patate saranno tagliate a fette, sbollentate e adagiate sulle fettine di peperone, proprio come i petali di un fiore. Le polpette saranno adagiate al centro e il tutto sarà cotto in forno.
  8. Torta di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito
     Torta di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito La torta di polpette è un piatto unico ricco e saporito, ideale per una cena sfiziosa in famiglia: piacerà tanto a grandi e piccini. La base sarà realizzata con le patate lesse, che saranno schiacciate e amalgamate con tuorlo d'uovo, parmigiano e aromi. Sulla base di patate saranno aggiunte le polpette di carne farcite solo con cipolla, formaggio grattugiato, spezie ed erbe aromatiche. Una volta cotta in forno, vi basterà tagliare la torta di polpette e patate a fette e servirla calda, arricchita con formaggio filante in superficie. Ma ecco i passaggi per realizzarla in modo davvero facile.
    Patate alla marinara: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Patate alla marinara: la ricetta del contorno semplice e saporito Le patate alla marinara sono un contorno sfizioso e saporito, perfetto per secondi piatti di pesce o per accompagnare carne arrosto o alla griglia. Una ricetta realizzata con ingredienti semplici ed economici: patate, pomodori, scamorza, aromi e mollica di pane, che permetterà di ottenere una deliziosa crosticina in superficie. Per la preparazione si procederà a una doppia cottura: prima in padella, per cuocere le patate e poi in forno, così da completare la cottura con il resto degli ingredienti e rendere dorata la superficie.