Crostata al cioccolato: il suo ripieno così goloso e cremoso vi conquisterà a prima vista!

pubblicato il 21 ottobre 2019 alle ore 10:24
Una crostata così deliziosa non potete non provarla! 
 
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
170g di farina;
150g di zucchero;
1 uovo;
150g , temperatura ambiente;
30g di cacao in polvere;
1 cucchiaino di lievito in polvere;
un pizzico di sale;
1 confezione di vaniglia in polvere.
 
Per la crema al cioccolato:
50g di zucchero;
2 tuorli d'uovo;
15g di farina;
1 cucchiaino di amido di mais;
1 confezione di vaniglia in polvere;
200g di cioccolato fondente, fuso;
130ml di crema.

PREPARAZIONE
  1. Per preparare la pasta frolla: unite la farina con la vaniglia in polvere, il lievito, il cacao in polvere, lo zucchero, l’uovo, il burro e mescolate. Mettete da parte l’impasto.
  2. Per preparare la crema pasticcera: sbattete i tuorli con lo zucchero, la vaniglia in polvere, l’amido di mais e la farina. Mentre mescolate, aggiungete gradualmente Il latte e trasferite il composto sul fuoco. Mescolate costantemente finché non si addensa.
  3. Sciogliete il cioccolato fondente e unitelo al latte. Versatelo nella crema calda e mescolate.
  4. Mettete l’impasto in una tortiera circolare e distribuite la crema al cioccolato.
  5. Tagliate delle strisce dal’impasto rimanente e posizionatele sulla torta, tipo crostata.
  6. Fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
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