Babaganoush: l'appetitosa salsa di melanzane tipica della cucina mediorientale!

pubblicato il 24 dicembre 2019 alle ore 11:34
Una salsa saporita e cremosa, perfetta da servire con dei croccanti crostini durante un aperitivo sfizioso! 

INGREDIENTI
1 melanzana
80ml di tahini
50ml di succo di limone
30g di cipolle
Sale
Pepe
20ml di olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate una melanzana a metà e bagnatela con l’olio d’oliva. Mettetelo nell’alluminio e cuocete in forno a 200° per 40 minuti.
  2. Quando la melanzana è ammorbidita, sbucciatela e frullatela aggiungendo il tahini, il succo di limone, la cipolla, il sale, il pepe e l’olio d’oliva.
  3. Versate la crema in una ciotola e aggiungete l’olio d’oliva, il pepe e i semi di sesamo.
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