Babaganoush: l'appetitosa salsa di melanzane tipica della cucina mediorientale!

pubblicato il 24 dicembre 2019 alle ore 11:34
Una salsa saporita e cremosa, perfetta da servire con dei croccanti crostini durante un aperitivo sfizioso! 

INGREDIENTI
1 melanzana
80ml di tahini
50ml di succo di limone
30g di cipolle
Sale
Pepe
20ml di olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate una melanzana a metà e bagnatela con l’olio d’oliva. Mettetelo nell’alluminio e cuocete in forno a 200° per 40 minuti.
  2. Quando la melanzana è ammorbidita, sbucciatela e frullatela aggiungendo il tahini, il succo di limone, la cipolla, il sale, il pepe e l’olio d’oliva.
  3. Versate la crema in una ciotola e aggiungete l’olio d’oliva, il pepe e i semi di sesamo.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.468 video • 0 foto
311.037.144 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Babaganoush: l'appetitosa salsa di melanzane tipica della cucina mediorientale!
     Babaganoush: l'appetitosa salsa di melanzane tipica della cucina mediorientale! 29602 • di Cose Squisite
    Babaganoush: la ricetta della cucina mediorientale dalla rubrica Easy Gourmet
     Babaganoush: la ricetta della cucina mediorientale dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  2. Babaganoush
     Babaganoush 0 • di Redazione Cucina
    Babaganoush fatta in casa: la gustosa salsa alle melanzane
     Babaganoush fatta in casa: la gustosa salsa alle melanzane 2592 • di Ricette In Cucina
  3. Polpette pesce spada e melanzane: la ricetta del secondo appetitoso con salsa di pomodoro
     Polpette pesce spada e melanzane: la ricetta del secondo appetitoso con salsa di pomodoro Le polpette pesce spada e melanzane sono un secondo originale e appetitoso: preparate con un impasto a base di pesce spada, melanzane, parmigiano, pane raffermo, pangrattato e spezie, vengono fritte e condite con un sughetto al basilico.
    Pita e tzatziki: la ricetta tipica della cucina greca
     Pita e tzatziki: la ricetta tipica della cucina greca 0 • di Redazione Cucina
  4. BABAGANOUSH: come fare la saporitissima ricetta mediorientale! 🍆
     BABAGANOUSH: come fare la saporitissima ricetta mediorientale! 🍆 15787 • di Cose Squisite
    Tullumba: la ricetta dei dolcetti fritti tipici della cucina albanese
     Tullumba: la ricetta dei dolcetti fritti tipici della cucina albanese I tullumba sono dei dolcetti tipici della cucina albanese e mediorientale: golosi bastoncini fritti, preparati con un impasto simile a quello della pasta choux, imbevuti con uno sciroppo di zucchero e cosparsi con granella di pistacchi.
  5. Salsa ajvar
     Salsa ajvar L'ajvar è una salsa tipica della cucina croata, cremosa e dal colore rosso intenso, preparata con peperoni corno roga, melanzane, peperoncino e aglio.
    Hummus alle erbe: la ricetta della salsa verde fresca e profumata
     Hummus alle erbe: la ricetta della salsa verde fresca e profumata L'hummus alle erbe è una variante sfiziosa e profumata del classico hummus di ceci, salsa tipica della tradizione mediorientale a base di ceci lessati, salsa tahina, aglio e succo di limone.
  6. Insalata di polpo e patate: la ricetta tipica della cucina mediterranea
     Insalata di polpo e patate: la ricetta tipica della cucina mediterranea 0 • di Redazione Cucina
    Babaganoush: la crema di melanzane perfetta come l'antipasto o aperitivo
     Babaganoush: la crema di melanzane perfetta come l'antipasto o aperitivo 253 • di Easy Gourmet
  7. Melitzanosalata: la ricetta della salsa di melanzane greca
     Melitzanosalata: la ricetta della salsa di melanzane greca La melitzanosalata è una salsa di melanzane molto utilizzata nella cucina greca per accompagnare piatti di carne e di pesce grigliati, o servita semplicemente sulla pita o su crostini di pane. Ottima da gustare come antipasto o all'ora dell'aperitivo, si prepara con la polpa di melanzane cotta in forno e frullata con lo yogurt greco, olio, aglio ed erbe aromatiche.
    Salsa tahina
     Salsa tahina 0 • di Redazione Cucina
  8. Melanzane alla pizzaiola
     Melanzane alla pizzaiola Le melanzane alla pizzaiola sono un secondo vegetariano semplice e appetitoso: le melanzane grigliate vengono fatte insaporire in un sughetto aromatizzato all'origano e completate con mozzarella e formaggio grattugiato.
    Salsa di soia: cos'è, tipologie più diffuse e come usarle in cucina
     Salsa di soia: cos'è, tipologie più diffuse e come usarle in cucina Tipica della cucina orientale, la salsa di soia ormai è diffusa e amata a livello globale. Il suo sapore intenso è in grado di dare una spinta di sapore a qualsiasi ricetta. Ma come si usa e quali sono le tipologie più diffuse? Ecco tutto quello che devi sapere sulla salsa di soia.