Babaganoush: l'appetitosa salsa di melanzane tipica della cucina mediorientale!

pubblicato il 24 dicembre 2019 alle ore 11:34
Una salsa saporita e cremosa, perfetta da servire con dei croccanti crostini durante un aperitivo sfizioso! 

INGREDIENTI
1 melanzana
80ml di tahini
50ml di succo di limone
30g di cipolle
Sale
Pepe
20ml di olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate una melanzana a metà e bagnatela con l’olio d’oliva. Mettetelo nell’alluminio e cuocete in forno a 200° per 40 minuti.
  2. Quando la melanzana è ammorbidita, sbucciatela e frullatela aggiungendo il tahini, il succo di limone, la cipolla, il sale, il pepe e l’olio d’oliva.
  3. Versate la crema in una ciotola e aggiungete l’olio d’oliva, il pepe e i semi di sesamo.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.380 video • 0 foto
308.462.487 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Babaganoush: la ricetta della cucina mediorientale dalla rubrica Easy Gourmet
     Babaganoush: la ricetta della cucina mediorientale dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
    Babaganoush
     Babaganoush 0 • di Redazione Cucina
  2. Babaganoush fatta in casa: la gustosa salsa alle melanzane
     Babaganoush fatta in casa: la gustosa salsa alle melanzane 2592 • di Ricette In Cucina
    Polpette pesce spada e melanzane: la ricetta del secondo appetitoso con salsa di pomodoro
     Polpette pesce spada e melanzane: la ricetta del secondo appetitoso con salsa di pomodoro Le polpette pesce spada e melanzane sono un secondo originale e appetitoso: preparate con un impasto a base di pesce spada, melanzane, parmigiano, pane raffermo, pangrattato e spezie, vengono fritte e condite con un sughetto al basilico.
  3. Pita e tzatziki: la ricetta tipica della cucina greca
     Pita e tzatziki: la ricetta tipica della cucina greca 0 • di Redazione Cucina
    Tullumba: la ricetta dei dolcetti fritti tipici della cucina albanese
     Tullumba: la ricetta dei dolcetti fritti tipici della cucina albanese I tullumba sono dei dolcetti tipici della cucina albanese e mediorientale: golosi bastoncini fritti, preparati con un impasto simile a quello della pasta choux, imbevuti con uno sciroppo di zucchero e cosparsi con granella di pistacchi.
  4. Insalata di polpo e patate: la ricetta tipica della cucina mediterranea
     Insalata di polpo e patate: la ricetta tipica della cucina mediterranea 0 • di Redazione Cucina
    Salsa ajvar
     Salsa ajvar L'ajvar è una salsa tipica della cucina croata, cremosa e dal colore rosso intenso, preparata con peperoni corno roga, melanzane, peperoncino e aglio.
  5. Hummus alle erbe: la ricetta della salsa verde fresca e profumata
     Hummus alle erbe: la ricetta della salsa verde fresca e profumata L'hummus alle erbe è una variante sfiziosa e profumata del classico hummus di ceci, salsa tipica della tradizione mediorientale a base di ceci lessati, salsa tahina, aglio e succo di limone.
    Melitzanosalata: la ricetta della salsa di melanzane greca
     Melitzanosalata: la ricetta della salsa di melanzane greca La melitzanosalata è una salsa di melanzane molto utilizzata nella cucina greca per accompagnare piatti di carne e di pesce grigliati, o servita semplicemente sulla pita o su crostini di pane. Ottima da gustare come antipasto o all'ora dell'aperitivo, si prepara con la polpa di melanzane cotta in forno e frullata con lo yogurt greco, olio, aglio ed erbe aromatiche.
  6. Salsa tahina
     Salsa tahina 0 • di Redazione Cucina
    Salsa di soia: cos'è, tipologie più diffuse e come usarle in cucina
     Salsa di soia: cos'è, tipologie più diffuse e come usarle in cucina Tipica della cucina orientale, la salsa di soia ormai è diffusa e amata a livello globale. Il suo sapore intenso è in grado di dare una spinta di sapore a qualsiasi ricetta. Ma come si usa e quali sono le tipologie più diffuse? Ecco tutto quello che devi sapere sulla salsa di soia.
  7. Melanzane alla pizzaiola
     Melanzane alla pizzaiola Le melanzane alla pizzaiola sono un secondo vegetariano semplice e appetitoso: le melanzane grigliate vengono fatte insaporire in un sughetto aromatizzato all'origano e completate con mozzarella e formaggio grattugiato.
    Shakshuka verde: la ricetta del secondo piatto mediorientale con uova e verdure verdi
     Shakshuka verde: la ricetta del secondo piatto mediorientale con uova e verdure verdi 0 • di Redazione Cucina
  8. Moussaka: la ricetta del pasticcio di melanzane tipico della cucina greca
     Moussaka: la ricetta del pasticcio di melanzane tipico della cucina greca 0 • di Michele Ghedini
    Salsa rubra
     Salsa rubra La salsa rubra, o salsa rossa, è un condimento tipico della cucina piemontese. Densa, cremosa e dal tipico gusto agrodolce, si prepara con pomodori, peperoni, carota, sedano, cipolla, zucchero, aceto di vino bianco e peperoncino in polvere.