Babaganoush fatta in casa: la gustosa salsa alle melanzane

pubblicato il 23 giugno 2023 alle ore 15:31
Ingredienti:
2 melanzane
Yogurt bianco
Sale
Salsa tahina
Paprika
1 spicchio d’aglio
Succo di limone
Pepe
 
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a spicchi.
2. Inforna a 180° fin quando la melanzana non sarà morbida (circa 40 minuti).
3. Estrai la polpa delle melanzane e inseriscila nel mixer.
4. Aggiungi yogurt, sale, salsa tahina, paprika, aglio, succo di limone e pepe.
5. Trasferisci la salsa in una ciotola e servi con paprika e prezzemolo.
 
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