Cheesecake alle mele: croccante fuori e cremosa dentro!

Name: Cheesecake alle mele: croccante fuori e cremosa dentro!
Uploaded: 2019-12-13T09:46:18Z
Duration: PT198.767S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 13 dicembre 2019 alle ore 10:46

Non è la solita cheesecake alle mele, la ricetta da provare subito!

INGREDIENTI

Per la crosta:

2 mele grandi

Limone

30g di zucchero

Cannella

50g di farina di mandorle

30g di farina

30g di zucchero

30g di burro non salato

80g di biscotti

Per il ripieno:

200g di crema di formaggio

Zucchero a velo

100g yogurt bianco

10ml succo di limone

2 uova

20g fecola di patate

PREPARAZIONE

Sbucciate e tagliate le mele a pezzi. Cuocetele con lo zucchero, il succo di limone, la cannella e l’acqua.
Unite la farina di mais, la farina, lo zucchero e il burro senza sale.
Schiacciate e tritate i biscotti e uniteli al burro fuso.
Imburrate il fondo di una tortiera e versate le briciole di biscotti. Schiacciate bene e aggiungete le mele caramellate.
Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, il succo di limone, lo yogurt bianco, le uova e la fecola di patate.
Versate il composto nella tortiera e coprite con le briciole.
Trasferite la tortiera in una teglia e versateci l’acqua.
Cuocete in forno prima a 160° per 30 minuti, poi a 120° per 30 minuti e infine a 200° per 10 minuti.