Strauben: le frittelle dolci tirolesi che vi faranno perdere la testa!

pubblicato il 14 dicembre 2019 alle ore 10:00
Croccanti, dolci e piene di sapore, queste frittelle sono davvero irresistibili!

INGREDIENTI
250ml di latte
200g di farina
3 tuorli d'uovo
3 albumi d'uovo
20g di burro chiarificato
20ml di grappa bianca
50g di zucchero
Un pizzico di sale
Zucchero in polvere
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete gli albumi con lo zucchero.
  2. Mescolate il latte con la farina, i tuorli d’uovo, il burro ghi, il sale, la grappa e gli albumi sbattuti.
  3. Trasferite la pastella nella sac a poche e versatela nell’olio bollente formando una spirale.
  4. Friggete entrambi i lati.
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