I dolci con le gocce di cioccolato che vi faranno perdere la testa

pubblicato il 22 febbraio 2019 alle ore 11:55
Rotolo soffice con gocce di cioccolato:
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
4 uova
sale
40g olio di semi
60g zucchero
vaniglia
2 cucchiai acqua tiepida
100g farina
2 cucchiaini lievito per dolci
 
gocce di cioccolato
crema di nocciole
 
PREPARAZIONE 
1. Sbattete i tuorli con sale, olio, zucchero e vaniglia. 
2. Aggiungete il lievito e l'acqua tiepida, intanto montate gli albumi a neve. 
3. Unite i due composti e versate l'impasto sulla teglia.  
4. Aggiungete le gocce di cioccolato e infornate a 180° per circa 12 minuti. 
5. Fate raffreddare e farcite con la crema di nocciole, poi arrotolate. 
6. Lasciate compattare in frigo per almeno un'ora, poi servite.
 
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Cookies gelato:
 
INGREDIENTI
200g mascarpone
80g latte condensato
150 ml panna montata 
 
cookies
 
PREPARAZIONI 
1. Montate la panna e aggiungetela al mascarpone e al late condensato ottenendo una crema densa e morbida.
2. Farcite i cookies con una palla di crema. 
3. Passate i bordi nelle gocce di cioccolato. 
4. Lasciate in frigo per un'ora e servite.
 
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Cookies al cioccolato: 
 
INGREDIENTI
130g burro 
2 uova
150g zucchero
50g zucchero di canna
300g farina
2 cucchiai di lievito in polvere
 
gocce di cioccolato
cioccolato fondente 

PREPARAZIONE 
1. Ammorbidite il burro con le uova e lo zucchero. 
2. Aggiungete gradualmente la farina e il lievito, unite le gocce di cioccolato e formate un impasto morbido. 
3. Ricoprite il contenitore del ghiaccio con la pellicola e aggiungete la frolla. 
4. Schiacciate al centro un quadratino di cioccolato e ricoprite con altra frolla. Congelate. 
5. Scongelate quando avrete più voglia di biscotti e infornate a 180° per 15 minuti.
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