Torta alle mele ripiena: il dolce autunnale unico e originale da provare!

pubblicato il 3 dicembre 2019 alle ore 13:00
La torta alle mele ripiene è un dolce unico e diverso dal solito: una base croccante di frolla alle mandorle e un ripieno cremoso e saporito. Ecco come farla in casa:
 
INGREDIENTI
300g di farina
200g di burro morbido
3 uova
400g di panna acida
1 tuorlo d'uovo 1
40g di zucchero 40 g
Scorza di limone qb
100ml di amaretto
1 confezione di budino in polvere
150g di zucchero a velo
200g di farina di mandorle
7 mele
4 bastoncini di cannella
Mandorle a fette
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare l'impasto: unite la farina con il burro, l’uovo e impastate.
  2. Distribuite l’impasto sulla teglia circolare e bucherellatela con una forchetta.
  3. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  4. Per preparare il ripieno: sbattete le uova e il tuorlo d’uovo nella panna acida e aggiungete l’amaretto, la scorza di limone e lo zucchero. Mentre mescolate aggiungete il budino in polvere.
  5. Per preparare la farcitura delle mele: unite la farina di mandorle con lo zucchero a velo, l’amaretto e impastate.
  6. Rimuovete il centro delle mele e sbucciatele a spirale, come mostrato nel video. Riempitele al centro con il composto di mandorle e metteteci in cima un bastoncino di cannella.
  7. Versate il ripieno nella teglia e posizionate le mele.
  8. Cospargete le fette di mandorle sulla torta e cuocete in forno a 170° per 50 minuti.
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