Brioche latte e cocco: una ricetta golosa per la colazione!

pubblicato il 31 dicembre 2019 alle ore 11:32
La brioche latte e cocco è un dolce soffice e profumato ideale per una colazione golosa o per una merenda da leccarsi i baffi! 

INGREDIENTI
120ml di latte
10g di lievito secco
2 uova
½ confezione di latte condensato
60ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di sale
700g di farina
 
Per lo sciroppo:
½ confezione di latte condensato
200ml di latte di cocco
100g di cocco grattugiato
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con il lievito secco, il latte condensato, le uova, olio di semi di girasole e mescolate. Aggiungete la farina setacciata, il sale e impastate per circa 10 minuti. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l’impasto in diverse sfere e trasferitele nella teglia imburrata. Coprite con una tovaglia e fate lievitare per 1 ora.
  3. Bagnate l’impasto con l’uovo sbattuto e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
  4. Per preparare lo sciroppo: Cuocete il latte condensato con il latte al cocco e versate sulla torta. Cospargete il cocco grattugiato e servite.
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