Albero di pan brioche: un cuore caldo di cioccolato che vi conquisterà!

pubblicato il 22 dicembre 2019 alle ore 10:00
L'albero di brioche al cioccolato è la ricetta perfetta per stupire la vostra famiglia durante la colazione di Natale! 

INGREDIENTI
550g di farina
100ml di latte
120ml di panna da montare
10g di lievito
100g di zucchero
140g di albumi d'uovo
15g di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di rum
 

Per ricoprire l'impasto
1 tuorlo d'uovo e uguale quantità di latte
 

Per la ricarica
Crema alle nocciole
 

Per la decorazione
Zucchero
Frutti di bosco
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito, lo zucchero e la panna da montare. Aggiungete gli albumi mentre mescolate, versate iI latte e impastate. Aggiungete il miele unito all’estratto di vaniglia e al rum e continuate ad impastare.
  2. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciatelo lievitare per 1 ora.
  3. Dividetelo in 9 palline, stendetele e mettete al centro la crema di nocciole. Chiudete le palline e posizionatele nello stampo ad albero di natale. Coprite con la tovaglia e fate lievitare per 30 minuti.
  4. Bagnate l’impasto con il tuorlo d’uovo e il latte.
  5. Cuocete in forno a 170° per 30 minuti.
  6. Decorate con lo zucchero a velo e le bacche.

    Credit ricetta: https://impastandoaquattromani.com/
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