Pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del soffice dessert

pubblicato il 26 marzo 2021 alle ore 10:01
Ingredienti:
320 gr di farina manitoba
4 gr di lievito di birra secco o 10 gr di lievito di birra fresco
150 gr di latte tiepido
90 gr di zucchero
70 gr di gocce di cioccolato
1 uovo
90 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito nel latte.
2. Unite 100 gr di farina e mettete a lievitare per un'ora in un posto caldo.
3. Unite poi la restante farina, uovo, zucchero, burro e vanillina.
4. Lavorate l'impasto e integrate le gocce di cioccolato.
5. Lasciate lievitare per 3 ore in un posto caldo.
6. Dividete l'impasto in panetti e lasciate lievitare per un'ora nello stampo.
7. Infornate a 180° per 35 minuti.
 
 
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