Rustico ricotta e spinaci: la torta salata facile e veloce da preparare!

pubblicato il 9 gennaio 2020 alle ore 11:16
Bella da vedere e buona da mangiare, ecco una torta salata che stupirà tutti i vostri ospiti! 
 
INGREDIENTI
500g di farina;
1 cucchiaio di lievito fresco;
½ cucchiaino di zucchero;
1 uovo;
2 cucchiai di olio vegetale;
200ml di latte caldo;
1 cucchiaio di sale;
300g di spinaci surgelati, scongelati, spremuti;
200g di ricotta;
100g di formaggio grattugiato;
1 uovo;
Un pizzico di noce moscata;
Sale e pepe.

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito nel latte. Mettete da parte per far amalgamare.
  2. Aggiungete l’uovo, l’olio vegetale e mescolate. Versate il tutto nella farina assieme al sale e impastate fino a formare una pasta liscia. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
  3. Unite gli spinaci con il sale, il pepe, la noce moscata, l’uovo, la ricotta, il formaggio e mescolate.
  4. Tagliate dei piccoli pezzi dall’impasto, stendeteli con il matterello e distribuite il composto di spinaci su un lato. Chiudete l’impasto e fissate i bordi con la forchetta.
  5. Posizionate i ravioli nella teglia come mostrato nel video e mettete da parte per 1 ora.
  6. Spennelate la torta con l’uovo sbattuto e cospargete i semi di sesamo.
  7. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
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