Come si fa la Kremsnite: il dolce ti pasta sfoglia e crema che vi conquisterà!

pubblicato il 23 gennaio 2020 alle ore 10:19
Semplice da preparare e dal risultato meraviglioso, la torta kremsnite è un dolce da provare appena possibile! 
 
INGREDIENTI
500g di pasta sfoglia
8 uova
1 litro di latte
300g di zucchero
100g di farina
2 cucchiai di amido di mais
500ml di panna da montare
25g di polvere di vaniglia
 
METODO
  1. Stendete la pasta sfoglia, bucherellatela con la forchetta e cuocetela in forno a 200° per 10 minuti.
  2. Separate i tuorli dagli albumi. Mescolate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il latte, la farina e l’amido di mais.
  3. Montate gli albumi con lo zucchero.
  4. Fate dei tagli leggeri sulla seconda pasta sfoglia e cuocetela in forno a 220° per 10 minuti.
  5. Fate scaldare il latte e scioglieteci la vaniglia in polvere. Aggiungete il composto di tuorli e mescolate finché non diventa cremoso. Togliete dal fuoco e aggiungete gli albumi sbattuti.
  6. Spalmate la crema e la panna montata sul primo strato di pasta sfoglia. Coprite il secondo strato di sfoglia e tagliate in dei quadrati.
  7. Decorate con lo zucchero a velo
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