Cremeschnitte: il dolce goloso che vi conquisterà al primo assaggio!

pubblicato il 6 ottobre 2019 alle ore 13:00
Una base di soglia croccante e due strati di crema deliziosi, la Kremsnite è un dolce facile da preparare ma di grande effetto! 

INGREDIENTI
2 rettangoli di pasta sfoglia
8 cucchiai di zucchero a velo
200g di panna montata

Per la miscela n. 1
10 tuorli d'uovo
500g di farina
200g di zucchero
3 cucchiai di zucchero vanigliato
150ml di latte
1 cucchiaio di vaniglia

Per la miscela n. 2
1l di latte
1l di acqua
3 cucchiai di zucchero vanigliato
2 cucchiai di rum
 
Per la miscela n. 3
10 albumi d'uovo
200g di zucchero a velo
 

PREPARAZIONE
  1. Bucherellate la pasta sfoglia con una forchetta e cuocetela in forno a 200° per 10 minuti.
  2. Sbattete i tuorli d’uovo nel latte. Aggiungete la farina, lo zucchero vanigliato, lo zucchero normale, la vaniglia e mescolate.
  3. Fate scaldare sul fuoco il latte aggiungendo l’acqua, lo zucchero vanigliato e il rum. Portate in ebollizione e toglietelo dal fuoco.
  4. Unite la prima miscela con la seconda e mescolate a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando non si addensa.
  5. Sbattete gli albumi con lo zucchero e uniteli alla miscela.
  6. Distribuite la miscela sulla pasta sfoglia e fatela raffreddare per 15 minuti.
  7. Montate la panna con lo zucchero a velo e distribuitela sulla torta. Coprite con il secondo rettangolo di pasta sfoglia.
  8. Decorate con lo zucchero a velo.
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