Badambura: il dolce turco che vi conquisterà al primo assaggio!

pubblicato il 30 marzo 2020 alle ore 10:45
I badambura sono dei dolcetti sfogliati ideali per la colazione o la merenda! Sostituiteli ai soliti cornetti e non ve ne pentirete! 

INGREDIENTI
2 uova
100g di panna acida
80ml di burro fuso
100ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito
5g di zucchero vanigliato
500g di farina

Per il ripieno:
260g di nocciole
200g di zucchero
1 cucchiaino di cardamomo

Per il rivestimento:
250ml di burro fuso
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito nel latte.
  2. Unite la farina con lo zucchero vanigliato, il lievito sciolto nel latte, il burro fuso, le uova, la panna acida e impastate. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in delle palle, copritele con un panno e fate riposare.
  4. Stendete le palle il più possibile con il matterello, spennellate il burro fuso e mettete l’impasto uno sopra l’altro.
  5. Arrotolate gli strati di impasto e tagliate a fette.
  6. Unite le nocciole, con lo zucchero e il cardamomo.
  7. Aprite uno spazio nei rotoli e versate il ripieno. Chiudete i rotoli e cuoceteli in forno a 160° per 35 minuti.
  8. Decorate con lo zucchero a velo.
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