Cavolo cappuccio fritto: il modo veloce e invitante per cucinarlo!

pubblicato il 28 gennaio 2020 alle ore 10:37
Croccante e pieno di sapore, il cavolo cappuccio in questo modo non l'avete mai provato! 
 
1) Pangrattato di cavolo
INGREDIENTI
3 uova
Cavolo
Pangrattato
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate il cavolo in 4 parti e bollitelo nell'acqua per 5 minuti.
  2. Impanate i pezzi di cavolo prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto con sale e pepe e poi di nuovo nel pangrattato.
  3. Friggete nell'olio bollente.
 
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2) Pepite di cavolo
INGREDIENTI
Cipolla
Cavolo
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
2 uova
70g di semolino
1 cucchiaino di aneto
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliuzzate il cavolo e bollitelo nell'acqua per 10 minuti.
  2. Soffriggete la cipolla in una padella e unitela al cavolo bollito.
  3. Aggiungete le uova, il semolino, l'aneto, il sale, il pepe e mescolate.
  4. Lasciate riposare per 10 minuti.
  5. Ricavate delle polpette dal composto e friggetele in padella.
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