Pan de jamón: il pane farcito semplice e delizioso che conquisterà tutti!

pubblicato il 28 gennaio 2020 alle ore 10:33
Il pan de jamon (pane di prosciutto) è una ricetta tipica del Venezuela, pieno di prosciutto, olive, uvetta e pancetta. La nostra versione è davvero gustosa e prepararla in casa è un gioco da ragazzi.
 
INGREDIENTI
555g di farina
215ml di acqua
20g di lievito
15g di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
70g di burro
5g di senape
500g di prosciutto
16 olive
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito e lo zucchero nell’acqua. Aggiungete la farina, il sale, il burro, la senape, l’uovo e impastate bene.
  2. Dividete l’impasto in 2 parti e da ogni parte tagliate un pezzo piccolo.
  3. Stendete le parti con il matterello e distribuite le olive e il prosciutto sul bordo inferiore. Fate dei tagli diagonali nella parte superiore e arrotolate l’impasto. Trasferite i rotoli nella teglia e mettete le strisce dell’impasto tagliato precedentemente attorno ai rotoli. Coprite con la tovaglia e lasciate riposare.
  4. Bagnate i rotoli con il tuorlo d’uovo e bucherellate nei tagli con una forchetta.
  5. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
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