Briochine cassata: soffici e golose, perfette per la colazione!

pubblicato il 4 febbraio 2020 alle ore 09:44
Soffici e saporite, con una superfice cremosa con ricotta e gocce di cioccolato, sarà impossibile resistere! 
 
INGREDIENTI
500g di farina 0
170g di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
60g di burro
15g di lievito di birra
80g di succo d'arancia
1 arancia grattugiata
1 uovo
1 uovo sbattuto
Zucchero a velo per il ripieno
250g di ricotta fresca
3 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di panna montata
1 arancia grattugiata
 

PREPARAZIONE
  1. Cuocete assieme il latte, lo zucchero e il burro.
  2. Sciogliete il lievito nel latte caldo e lasciatelo riposare per 15 minuti.
  3. Nella miscela di latte aggiungete l’arancia grattugiata, il succo d’arancia, il lievito sciolto nel latte, l’uovo, il sale e mescolate. Versate la miscela nella farina e impastate. Coprite l’impasto con la tovaglia e lasciate riposare per 2-3 ore.
  4. Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, la panna montata e le gocce di cioccolato.
  5. Dividete l’impasto in delle palline, schiacciatele con il fondo di un bicchierino e farcitele con la crema.
  6. Bagnate i bignè con l’uovo sbattuto e copritele con le strisce sottili di impasto e le gocce di cioccolato.
  7. Cuocete in forno a 180° per 25- 30 minuti.
  8. Decorate i bignè con lo zucchero a velo.
------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.828 video • 0 foto
321.135.775 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Briochine cassata: soffici e golose, perfette per la colazione!
     Briochine cassata: soffici e golose, perfette per la colazione! 3404 • di Cose Squisite
    Cassata napoletana di Sal De Riso
     Cassata napoletana di Sal De Riso La cassata napoletana di Sal De Riso è la versione del classico dolce campano a firma del celebre maestro pasticciere di Minori, nella Costiera Amalfitana. Golosa, raffinata ed elegante, è perfetta per le ricorrenze speciali o per una cena con ospiti.
  2. Cassatine al forno: la ricetta delle mini cassate perfette da servire singolarmente
     Cassatine al forno: la ricetta delle mini cassate perfette da servire singolarmente 0 • di Redazione Cucina
    Cassata di panettone
     Cassata di panettone La cassata di panettone è un dolce senza cottura pronto in pochissimi minuti. Ideale per riciclare il panettone avanzato dalle festività natalizie, o proporre la sera della Vigilia a fine pasto, si prepara con un ripieno ultra goloso a base di crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente.
  3. Danubio al cioccolato: la ricetta del dolce lievitato soffice e goloso
     Danubio al cioccolato: la ricetta del dolce lievitato soffice e goloso 2 • di Redazione Cucina
    Le ricette perfette per preparare una colazione soffice e piena di gusto
     Le ricette perfette per preparare una colazione soffice e piena di gusto 863 • di Migliori idee in cucina
  4. 3 Ricette soffici e golose perfette per la colazione o per la merenda!
     3 Ricette soffici e golose perfette per la colazione o per la merenda! 918 • di Migliori idee in cucina
    Cassata napoletana
     Cassata napoletana La cassata napoletana è un dolce tipico campano realizzato tradizionalmente durante le festività natalizie. Invitante e golosa, oggigiorno è possibile trovarla sempre nelle pasticcerie di Napoli per poterla gustare tutto l'anno. Scopri come prepararla seguendo passo passo procedimento e consigli.
  5. Pain brioche soffice: la ricetta golosa per la colazione e la merenda
     Pain brioche soffice: la ricetta golosa per la colazione e la merenda 0 • di Redazione Cucina
    3 Ricette golose perfette per le tue colazioni dolci!
     3 Ricette golose perfette per le tue colazioni dolci! 657 • di Migliori idee in cucina
  6. Panini soffici ripieni: la ricetta dei lievitati super golosi per la colazione o la merenda
     Panini soffici ripieni: la ricetta dei lievitati super golosi per la colazione o la merenda 0 • di Melissa Dolci
    Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza!
     Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza! 13284 • di Migliori idee in cucina
  7. Brioche filante: la ricetta del dolce da colazione soffice e goloso
     Brioche filante: la ricetta del dolce da colazione soffice e goloso La brioche filante è un dolce tipico della tradizione francese, la variante super golosa del classico pan brioche. Si tratta di un lievitato dalla consistenza morbida e soffice, che ricorda quella di una nuvola; l'impasto viene arricchito con gocce di cioccolato, per renderla ancora più irresistibile e fragrante. Una delizia molto semplice da realizzare, perfetta da gustare a colazione, insieme a un bel cappuccino, o da offrire alle amiche in occasione del tè delle cinque. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.   
    Cassata al forno: la ricetta facile del dolce tipico siciliano
     Cassata al forno: la ricetta facile del dolce tipico siciliano 0 • di Redazione Cucina
  8. La cassata siciliana è un inno all'inclusione e al potere inesorabile del tempo
     La cassata siciliana è un inno all'inclusione e al potere inesorabile del tempo La cassata siciliana ci ha messo 700 anni per essere "completata": in mezzo c'è stato un lento processo di perfezionamento messo in atto dai siciliani, dagli Arabi, dai Normanni, dagli spagnoli e infine dai genovesi. Un inno all'inclusione, alla pazienza, alla bellezza della contemporaneità perché la cassata siciliana ha saputo interpretare il proprio tempo e oggi è arrivata fino a noi così perfetta che nessuno osa toccarla.
    Plumcake al limone: la ricetta del dolce da colazione soffice e profumatissimo
     Plumcake al limone: la ricetta del dolce da colazione soffice e profumatissimo 0 • di Redazione Cucina