Arrosto di vitello: come farlo tenero e cremoso in pochi passi!

pubblicato il 7 febbraio 2020 alle ore 10:16
Ecco una ricetta sfiziosa e saporita per una cena da leccarsi i baffi! 
 
INGREDIENTI
1,5kg di carne di vitello
3 carote
Sedano
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale
Rosmarino
Aneto
1 1/2 bicchieri di vino bianco
 
PREPARAZIONE
  1. Cuocete la carne in una padella con dell’olio. Aggiungete le verdure tagliate a pezzi.
  2. Una volta rosolate le verdure, versate il vino bianco e lasciate cuocere per altre 2 ore, continuando a girare la carne e le verdure.
  3. Frullate le verdure cotte e versate la crema sulle fette di carne.
---------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.759 video • 0 foto
292.974.078 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Arrosto di vitello: la ricetta facile per prepararlo morbido con sughetto
     Arrosto di vitello: la ricetta facile per prepararlo morbido con sughetto L'arrosto di vitello in pentola è il classico secondo di carne della domenica: scopri come averlo morbido e saporito con un delizioso sughetto di condimento.
    Arrosto di vitello di Antonino Cannavacciuolo: come prepararlo con la ricetta dello chef
     Arrosto di vitello di Antonino Cannavacciuolo: come prepararlo con la ricetta dello chef La ricetta dell'arrosto di vitello dello chef Antonino Cannavacciuolo, una preparazione semplice ma che ha bisogno di qualche accortezza: ecco come realizzarlo.
  2. Arrosto di vitello: la ricetta del secondo piatto ideale per il pranzo della domenica
     Arrosto di vitello: la ricetta del secondo piatto ideale per il pranzo della domenica 0 • di Michele Ghedini
    Arrosto di vitello ripieno: la ricetta del secondo piatto ideale per il pranzo della domenica
     Arrosto di vitello ripieno: la ricetta del secondo piatto ideale per il pranzo della domenica 0 • di Redazione Cucina
  3. Arrosto di vitello con piselli: un piatto succulento che accontenterà tutti
     Arrosto di vitello con piselli: un piatto succulento che accontenterà tutti 9806 • di Ricette In Cucina
    Come legare l'arrosto alla perfezione: il video tutorial
     Come legare l'arrosto alla perfezione: il video tutorial 0 • di Redazione Cucina
  4. Arrosto di vitello: la ricetta del secondo piatto saporito e succulento
     Arrosto di vitello: la ricetta del secondo piatto saporito e succulento L'arrosto di vitello è un secondo ricco e saporito, una ricetta tradizionale della gastronomia italiana solitamente servita per il pranzo della domenica e i giorni di festa. Si prepara con la noce, il girello o il magatello, tagli magri e molto pregiati che necessitano di una cottura prolungata con vino bianco, brodo di carne ed erbe aromatiche, ma che risulteranno, alla fine, particolarmente morbidi e succosi.
    Arrosto di vitello in crosta: la ricetta del secondo di festa raffinato e succulento
     Arrosto di vitello in crosta: la ricetta del secondo di festa raffinato e succulento L'arrosto di vitello in crosta è un secondo di festa perfetto per il pranzo della domenica. La carne, cotta in pentola con un mix di odori e il vino bianco, viene bardata con fettie di pancetta, avvolta da un guscio di sfoglia e infornata fino a doratura.
  5. Spezzatino di vitello con patate
     Spezzatino di vitello con patate 0 • di Elpidio
    Arrosto di vitello ripieno: la ricetta del secondo di festa ricco e gustoso
     Arrosto di vitello ripieno: la ricetta del secondo di festa ricco e gustoso L'arrosto di vitello ripieno è un grande classico della tradizione gastronomica italiana. Un secondo succulento, perfetto da portare in tavola per un'occasione di festa o per il pranzo della domenica in famiglia.
  6. Arrosti di Pasqua: 13 ricette per un secondo evergreen
     Arrosti di Pasqua: 13 ricette per un secondo evergreen Di maiale, pollo, tacchino, vitello, coniglio: gli arrosti sono piatti teneri e succulenti da preparare per il pranzo pasquale. Possono essere semplicemente serviti con il loro fondo o farciti, e si accompagnano a patate al forno o verdure di stagione.
    Come preparare l'arrosto perfetto con i consigli di Luca Pappagallo
     Come preparare l'arrosto perfetto con i consigli di Luca Pappagallo Una ricetta della tradizione che spesso ha il suo posto d'onore tra i secondi del pranzo di Natale: abbiamo chiesto a Luca Pappagallo come realizzare un arrosto di manzo a regola d'arte, svelandoci i trucchi per farlo tenero e succulento.
  7. Arrosto di seitan: la ricetta del secondo piatto vegano tenero e saporito
     Arrosto di seitan: la ricetta del secondo piatto vegano tenero e saporito L'arrosto di seitan è un secondo tenero e gustoso preparato con il seitan fatto in casa. Un piatto saporito e appetitoso, da tagliare a fette e condire con il suo fondo di cottura, perfetto per un pranzo o una cena con ospiti vegani.
    Ecco 3 liquori squisiti da fare a casa in pochi passi!
     Ecco 3 liquori squisiti da fare a casa in pochi passi! 896 • di Migliori idee in cucina
  8. Tagliata di pollo alla birra: come ottenerla tenera in pochi passi!
     Tagliata di pollo alla birra: come ottenerla tenera in pochi passi! 843740 • di Cose Buone
    Come fare un arrosto alla perfezione: metodi, consigli e trucchi
     Come fare un arrosto alla perfezione: metodi, consigli e trucchi Di manzo, di maiale, di vitello o di pollo. Cotto in forno, in tegame, nel microonde o nella friggitrice ad aria. Ecco tutti i metodi migliori e i trucchi per cucinare l’arrosto.