Arrosto di vitello con piselli: un piatto succulento che accontenterà tutti

pubblicato il 28 marzo 2019 alle ore 17:17
Ingredienti:
900 gr filetto di vitello
Spezie a piacere
Sale
Olio di oliva
1 bicchiere di vino bianco
Brodo vegetale (q.b.)
4/5 cucchiai di piselli (facoltativi)
 
Preparazione:
Speziate il vitello e fate rosolare in pentola con olio. Aggiungete il vino bianco e fate cuocere per 40 minuti, poi versate un paio di mestoli di brodo e versate nella pentola. Lasciate cuocere per un'oretta.
Passato il tempo di cottura, tagliate l'arrosto e servitelo con il sughetto ( se volete aggiungere i piselli riscaldateli prima con brodo e vitello).
 
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