Gnocchi di patate fatti in casa: tutti gli errori da evitare!

pubblicato il 14 marzo 2020 alle ore 19:45
Ecco la ricetta passo dopo passo per fare gli gnocchi di patate con le vostre mani:
 
INGREDIENTI
1kg di patate
100g di farina
2 tuorli d'uovo
Foglie di salvia
2 cucchiai di burro
Sale kosher
Pepe nero
Olio d'oliva
Formaggio grattugiato
 
PREPARAZIONE
  1. Sbucciate le patate e lessatele. Schiacciatele e lasciate raffreddare.
  2. Aggiungete alle patate il sale kosher, il pepe, i tuorli, la farina e impastate bene.
  3. Dividete l'impasto in degli gnocchi e fate dei segni con una forchetta.
  4. Bollite gli gnocchi nell'acqua finché non galleggiano in superficie.
  5. Scolateli e cuoceteli in padella con del burro, olio d'oliva e la salvia. Aggiungete il pepe, il formaggio grattugiato e fate amalgamare.
--------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.798 video • 0 foto
320.425.260 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Gnocchi di patate fatti in casa: tutti gli errori da evitare!
     Gnocchi di patate fatti in casa: tutti gli errori da evitare! 2206 • di Cose Squisite
    Cocktail in casa, gli errori da evitare per farli come un vero barman
     Cocktail in casa, gli errori da evitare per farli come un vero barman State pensando di organizzare un aperitivo e volete stupire i vostri amici preparando cocktail perfetti, fatti in casa? Non siete dei bartender ma volete sperimentare e cimentarvi nell'antica arte dei pestati, tra uno shaker e un bar spoon? Ecco una guida con gli errori più comuni da evitare e fare davvero una bella figura.
  2. Gnocchi di piselli
     Gnocchi di piselli Gli gnocchi di piselli sono una variante senza patate e uova dei classici gnocchi fatti in casa, preparati con piselli, farina, sale e pepe. Facilissimi e veloci, sono perfetti da condire con il sugo preferito e servire per qualsiasi pranzo o cena.
    Gnocchi: tutti gli errori da non fare per prepararli alla perfezione
     Gnocchi: tutti gli errori da non fare per prepararli alla perfezione Gli gnocchi sono uno dei primi piatti più gustosi della tradizione italiana, soprattutto se preparati in casa. A patto però di saperli preparare a dovere! Oggi ti spieghiamo come evitare alcune delle problematiche più comuni, tra cui il risultare troppo duri o troppo friabili o attaccarsi in cottura.
  3. Come conservare gli gnocchi crudi e cotti
     Come conservare gli gnocchi crudi e cotti Crudi o cotti, come conservare correttamente gli gnocchi fatti in casa? In frigorifero o in freezer, ecco una guida semplice per conservare gli gnocchi e farli durare a lungo.
    Gnocchi al ragù
     Gnocchi al ragù Gli gnocchi al ragù sono un grande classico della tradizione nostrana, perfetto per i pranzi della domenica o per i giorni di festa. In questa ricetta gli gnocchi vengono fatti in casa e poi conditi con un sugo di carne ricco e corposo.
  4. Crocchette di patate, tutti gli errori da non fare per prepararle alla perfezione
     Crocchette di patate, tutti gli errori da non fare per prepararle alla perfezione Squisite come antipasto, come contorno o come sfizioso finger food, le crocchette di patate sono tanto semplici quanto buone. Ma per prepararle in modo impeccabile bisogna avere qualche accorgimento ed evitare gli errori che compromettono la riuscita perfetta.
    Gnocchi: 10 errori da non fare
     Gnocchi: 10 errori da non fare Gli gnocchi di patate sono una preparazione di base della cucina italiana amati da nord a sud: conditi con un sugo di pomodoro, cotti al forno con i formaggi o insaporiti con burro e salvia gli gnocchi sono buoni sempre, non solo di giovedì! Prepararli è davvero semplice: patate, farina e un pò di manualità e il gioco è fatto.
  5. Gnocchi di patate: la ricetta classica per farli in casa
     Gnocchi di patate: la ricetta classica per farli in casa 0 • di Michele Ghedini
    Gli errori da evitare per cucinare le uova sode alla perfezione
     Gli errori da evitare per cucinare le uova sode alla perfezione La freschezza delle uova, i tempi di cottura e l'aceto: preparare delle uova sode perfette può sembrare molto semplice eppure ci sono dei piccoli errori da evitare. Ecco quali sono i principali e come evitarli.
  6. Gnocchi di patate viola
     Gnocchi di patate viola Gli gnocchi di patate viola sono l'alternativa raffinata e gustosa ai classici gnocchi di patate, preparata con patate viola lessate e schiacciate, farina, uovo e sale. Una volta pronti, possono essere conditi con il sugo preferito: per un primo piatto perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti.
    Tutti gli errori da non fare per preparare gli gnocchi alla perfezione
     Tutti gli errori da non fare per preparare gli gnocchi alla perfezione Patate, farina, sale (e un uovo, facoltativo): sono questi i pochi e semplici ingredienti che servono per preparare gli gnocchi eppure spesso si sfaldano in cottura o diventano molto duri. La ricetta, infatti, sembra facile, ma lo è davvero solo se si evitano gli sbagli più comuni.
  7. Gnocchi di patate: la ricetta per farli in casa in maniera perfetta
     Gnocchi di patate: la ricetta per farli in casa in maniera perfetta 17466 • di Ricette In Cucina
    Tiramisù fatto in casa: dal mascarpone ai savoiardi, gli errori che rovinano la ricetta
     Tiramisù fatto in casa: dal mascarpone ai savoiardi, gli errori che rovinano la ricetta Cosa c’è di più buono del tiramisù? È un dolce iconico per gli italiani e amatissimo in tutto il mondo, ed è anche abbastanza facile da preparare in casa. A patto, però, di farlo bene: questi sono gli errori più comuni che possono compromettere la ricetta e che devi evitare per preparare un tiramisù perfetto.
  8. Pasta alle vongole: gli errori da evitare per preparare un piatto perfetto
     Pasta alle vongole: gli errori da evitare per preparare un piatto perfetto Ricetta tipica della tradizione culinaria campana e non solo, la pasta alle vongole è un primo piatto semplice, profumato e gustoso che però, in fase di preparazione, nasconde qualche insidia. Quali errori bisogna evitare per una pasta alle vongole degna di questo nome? Dalla pulizia alla mantecatura: eccone 5 da non commettere per un piatto di pasta alle vongole perfetto.
    Errori da non fare per cucinare le patate al forno
     Errori da non fare per cucinare le patate al forno Cinque errori da non commettere per portare in tavola delle patate al forno perfette: ecco come servire delle patate al forno croccanti, dorate e incredibilmente saporite.