Medaglioni di pane per tramezzini: lo snack che piacerà a grandi e piccini!

pubblicato il 9 marzo 2020 alle ore 10:50
Se non avete molto tempo a disposizione, i medaglioni di pane fanno al caso vostro e potrete farcirli come preferite!

INGREDIENTI
8 fette di pane
Patate schiacciate
2 uova
Pomodoro a dadini
Peperoncino verde tritato
Cipolla
Coriandolo
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di sale
Olio
 
PREPARAZIONE
  1. Soffriggete in padella il pomodoro, la cipolla e il peperoncino verde tritati.
  2. Pelate, lessate e schiacciate le patate. Aggiungete le verdure soffritte e mescolate con l'uovo.
  3. Distribuite il composto da 2 fette di pane e intingetele nelle uova sbattute.
  4. Friggete di dischi di pane nell'olio bollente.
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