Scaccia siciliana: la focaccia arrotolata perfetta per una cena veloce e saporita!

pubblicato il 10 aprile 2020 alle ore 11:14
La scaccia è una focaccia arrotolata soffice e gustosa, perfetta per accontentare tutta la famiglia!

INGREDIENTI
350ml di acqua calda;
500g di farina di semola;
50g di farina per tutti gli usi;
½ cucchiaio di sale;
5g di lievito fresco;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
Salsa di pomodoro, prosciutto, mozzarella.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito fresco nell’acqua calda.
  2. Unite il semolino con il sale, l’olio d’oliva, il lievito sciolto nell’acqua e mescolate. Aggiungete la farina e impastate. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello.
  4. Spalmate la salsa di pomodoro, cospargete le erbe per il condimento, il prosciutto e il formaggio filante.
  5. Piegate l’impasto nei 2 lati e bagnateli con la salsa di pomodoro. Arrotolate l’impasto.
  6. Bucherellate i calzoni con una forchetta e cuoceteli in forno a 190° per 25-30 minuti.
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