Mafalde siciliane: soffici, profumate e semplici da realizzare!
pubblicato il 9 aprile 2020 alle ore 10:36
No, non sono i soliti panini! Le mafalde siciliane sono davvero facili e veloci da preparare, ecco come fare:
INGREDIENTI
INGREDIENTI
150g di farina per tutti gli usi;
150g di farina "00";
180ml di acqua calda;
1 ½ cucchiaino di lievito secco;
1 cucchiaino di zucchero;
2 cucchiaini di sale;
Semi di sesamo, olio
PREPARAZIONE
- Sciogliete lo zucchero e il lievito nell’acqua. Fate riposare per 10 minuti.
- Unite i due tipi di farine con il sale. Aggiungete il lievito sciolto nell’acqua e impastate. Fate riposare per 1 ora.
- Dividete l’impasto in 4 sfere e stendetele con il matterello. Arrotolatele, mettetele sulla teglia e fate riposare per altri 30 minuti.
- Arrotolate l’impasto in una corda dandogli la forma mostrata nel video. Fate riposare per 30 minuti.
- Bagnate l’impasto con l’olio di semi di sesamo e cospargete i semi di sesamo. Cuocete in forno a 180° per 35-40 minuti.
- Farcite il pane con i salumi.
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