Panfocaccia: la ricetta semplice per averlo croccante fuori e morbido dentro!

pubblicato il 16 marzo 2020 alle ore 09:55
Più soffice del solito pane, facile da preparare e dal risultato assicurato, avrete bisogno solo di pochi ingredienti per questa ricetta:
 
INGREDIENTI
150g di farina
100ml di acqua calda
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito
 
Per l’impasto:
500g di farina
230ml di acqua calda
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di yogurt

PREPARAZIONE
  1. Unite l’acqua con il sale, lo zucchero, il lievito e la farina. Coprite con la tovaglia e fate riposare per 30 minuti. Aggiungete lo yogurt, il sale, la farina, l’acqua e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 90 minuti. Lavorate l’impasto, trasferitelo sulla teglia e coprite con la tovaglia. Lasciate riposare per 30 minuti. Schiacciate l’impasto con le mani e fate dei tagli sulla superficie. Fate riposare per 30 minuti. Fate delle incisioni sui tagli con le dita.
  2. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
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