Ravioli ripieni di ricotta e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso da preparare subito!

pubblicato il 4 aprile 2020 alle ore 12:37
Croccanti fuori, ma con un cuore cremoso da far perdere la testa, ecco come preparare dei golosi ravioli ripieni di ricotta e cioccolato! 

INGREDIENTI
300g di farina
30g di burro
30g di zucchero
2 uova
35/40ml di vino bianco dolce
1 arancia
250g di ricotta al latte
2 cucchiai di scaglie di cioccolato
1/2 cucchiaino di cannella
Zucchero in polvere
Olio per friggere
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero, il burro, le uova, la scorza d’arancia grattugiata, il vino bianco e impastate. Coprite con la pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
  2. Mescolate la ricotta con lo zucchero, la cannella, la scorza d’arancia grattugiata e le scaglie di cioccolato.
  3. Stendete l’impasto e ricavate dei dischi con una ciotola.
  4. Bagnate i dischi con l’acqua, spalmate il riempimento e coprite con un secondo disco. Chiudete bene i bordi con una forchetta.
  5. Friggete i ravioli nell’olio bollente.
  6. Prima di servirli, cospargete lo zucchero a velo.
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