Rotolo di pollo al limone: perfetto sia al forno che sulla griglia!

pubblicato il 13 aprile 2020 alle ore 10:20
Il rotolo di pollo con bacon e limone è davvero unico nel suo genere. Facile e veloce da preparare, vi farà leccare i baffi! 

INGREDIENTI
3 filetti di pollo grandi
1 limone
1 cucchiaio di paprika
2 cucchiai di miele
6 fette di formaggio
8 fette di prosciutto
Pancetta
Sale
Pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate un limone a metà e spremetelo. Cuocete il succo con il sale, la paprica e il miele fino all’ebollizione.
  2. Aprite i filetti di pollo e schiacciateli con il batticarne. Spennellate la marinatura di limone sul pollo e conditelo con il sale e il pepe.
  3. Posizionate le fette di prosciutto e di formaggio e arrotolate la carne attorno ad un cucchiaio di legno. Mettete alle 2 estremità il limone ed estraete il cucchiaio di legno prima di infornare. Avvolgete la pancetta attorno al polpettone e cuocete in forno a 190° per 45 minuti.
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