Rotolo di pollo all'arancia: un modo originale e gustoso per cucinare il pollo più buono di sempre!

pubblicato il 6 novembre 2019 alle ore 11:05
Perfetto da cucinare in forno, in padella o alla griglia, questo rotolo di pollo sarà croccante fuori e molto sugoso e tenero dentro! 
 
INGREDIENTI
3 petti di pollo grandi;
1 arancia;
1 cucchiaio di paprica;
2 cucchiai di miele;
6 fette di formaggio;
9 fette di prosciutto,
Pancetta.

PREPARAZIONE
  1. Tagliate l’arancia a metà e togliete la polpa (conservate le bucce). Spremete la polpa e aggiungete il miele, la paprica e il sale. Fate bollire per 10 minuti.
  2. Tagliate i petti di pollo a metà e apriteli. Copriteli con la pellicola e schiacciateli con un matterello.
  3. Spennellate la salsa sui petti di pollo e cospargete il sale, il pepe e distribuite le fette di prosciutto e di formaggio.
  4. Arrotolate il pollo attorno ad un cucchiaio di legno e infilate le bucce d’arancia alle due estremità. Avvolgete la pancetta al rotolo e fate cuocere in forno a 190° per 45-50 minuti.
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