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Pere: proprietà, benefici e usi in cucina di questo straordinario frutto Squisitamente dolci e dalla polpa succosa e fondente, le pere sono tra i frutti più antichi e amati. Ottime al naturale, consumate a colazione, come spuntino o a fine pasto, è in cucina, impiegate in ricette non solo dolci ma anche salate, che rivelano il meglio di sé. Ma, se non bastasse il loro sapore a convincervi, vi basti sapere che sono anche un vero e proprio elisir di lunga vita. Scopriamo insieme proprietà, benefici e magnifici utilizzi.

Una scoperta mozzafiato: l'isola artificiale su cui l'imperatore Adriano faceva colazione Villa Adriana, la dimora imperiale voluta da Adriano a Tivoli, non smette mai di stupire. Una squadra dell'Università di Siviglia ha scoperto un triclinio unico nel suo genere voluto dall'imperatore per sé e la moglie: un'isola galleggiante su cui fare colazione. Il ritrovamento è straordinario e illumina gli studiosi su un altro tassello della vita di palazzo nell'antica Roma.
Tagliatelle agli asparagi: la ricetta del goloso piatto primaverile Le tagliatelle agli asparagi sono un piatto semplice e appagante, ideale per la stagione primaverile. Dalle straordinarie proprietà benefiche, gli asparagi vengono saltati velocemente in padella con un soffritto di cipolla e pancetta croccante, quindi mescolati a una pasta all'uovo corposa e avvolgente. Il risultato è un primo ricco di sapore e fragrante, adatto a ogni occasione: dal pranzo in famiglia alla cena con ospiti. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.

Carciofi alla villanella: la ricetta del piatto tipico siciliano I carciofi alla villanella, in dialetto cacocciuli a viddaniedda, sono un contorno tipico della tradizione siciliana, in particolare palermitana. Questi deliziosi ortaggi, dalle straordinarie proprietà benefiche, vengono farciti con un battuto di aglio, prezzemolo, pecorino e pangrattato, quindi cotti in tegame con olio e un goccino di acqua. Il risultato finale è una pietanza molto gustosa e tenerissima, ideale da servire in accompagnamento a qualunque secondo piatto a base di carne o formaggi. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.
Risotto al tartufo nero: la ricetta del primo piatto cremoso ed elegante Il risotto al tartufo nero è un primo piatto elegante e dai sapori raffinati. Si tratta di una ricetta essenziale in cui un buon riso carnaroli viene tostato a secco, sfumato con il vino bianco e poi cotto per assorbimento versando man mano del semplice brodo vegetale caldo. La fase di mantecatura viene realizzata, come vuole la tradizione, a fuoco spento con burro e parmigiano, per un impeccabile risultato all'onda cremosissimo e avvolgente. Una base semplice, quella del risotto alla parmigiana, perfetta per esaltare il pregiato tartufo nero che, grattugiato fresco poco prima del servizio, regalerà al piatto una fragranza e un'intensità straordinarie. Scoprite come prepararlo con la nostra ricetta spiegata passo passo e servitelo in occasione di una romantica cena a due.

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