Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia!

pubblicato il 5 maggio 2020 alle ore 10:40
Non sono i classici bomboloni! Ecco come farli cremosi dentro e croccanti fuori grazie ad una golosa copertura di caramello!

INGREDIENTI
Per le ciambelle:
215ml di latte
10g di lievito di birra secco (oppure 5g di lievito di birra fresco)
520g di farina 00
40g di zucchero
2 uova
50g di burro
Vanillina
Sale

Per la crema pasticcera:
500ml di latte
2 cucchiai di burro
4 tuorli d'uovo
2 cucchiai di amido di mais
90g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Zenzero (facoltativo)
 
caramello q.b 
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare la ciambella: Unite la farina con lo zucchero, la vanillina, il sale, il lievito di birra secco, il burro, il latte, le uova e impastate. Coprite con la pellicola e fate riposare per 2 ore.
  2. Per preparare la crema pasticcera: Frullate lo zenzero e trasferitelo in una bustina del tè. Cuocete il latte con la bustina di zenzero.
  3. Unite lo zucchero con lo zucchero vanigliato, l’amido di mais e i tuorli. Cuocete sul fuoco e versate gradualmente il latte mentre mescolate. Aggiungete il burro.
  4. Stendete l’impasto e ricavate dei dischi con un bicchiere. Friggeteli nell’olio bolente finché non si gonfiano.
  5. Farcite i bomboloni con la crema pasticcera e intingete un lato nel caramello.
--------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.787 video • 0 foto
320.100.614 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia!
     Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia! 1047 • di Cose Squisite
    Bomboloni soffici alle mele: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno
     Bomboloni soffici alle mele: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno 0 • di Redazione Cucina
  2. Bomboloni al forno ripieni di crema: la ricetta dei lievitati dolci con golosa farcitura
     Bomboloni al forno ripieni di crema: la ricetta dei lievitati dolci con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
    Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa!
     Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa! 439 • di Migliori idee in cucina
  3. Plumcake tiramisù: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia!
     Plumcake tiramisù: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia! 6424 • di Cose Squisite
    Bomboloni alla crema
     Bomboloni alla crema 0 • di Melissa Dolci
  4. 5 Dolci che faranno felice tutta la famiglia!
     5 Dolci che faranno felice tutta la famiglia! 1114 • di Migliori idee in cucina
    Ciambellone morbido: la ricetta del dolce perfetto per tutta la famiglia
     Ciambellone morbido: la ricetta del dolce perfetto per tutta la famiglia 0 • di Redazione Cucina
  5. Treccia dolce ripiena di crema: la ricetta semplice e deliziosa con crema pasticciera
     Treccia dolce ripiena di crema: la ricetta semplice e deliziosa con crema pasticciera 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni ripieni di panna e fragole: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno
     Bomboloni ripieni di panna e fragole: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno 0 • di Redazione Cucina
  6. Triangoli di graffa ripieni di crema: la ricetta dei lievitati sofficissimi e golosi
     Triangoli di graffa ripieni di crema: la ricetta dei lievitati sofficissimi e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni ripieni di crema: la ricetta dei dolcetti fritti morbidi e irresistibili
     Bomboloni ripieni di crema: la ricetta dei dolcetti fritti morbidi e irresistibili 0 • di Redazione Cucina
  7. 4 Ricette a base di patate che conquisteranno tutta la famiglia!
     4 Ricette a base di patate che conquisteranno tutta la famiglia! 774 • di Migliori idee in cucina
    Conchiglie fritte alle mele caramellate: la ricetta dei dolcetti croccanti con ripieno goloso
     Conchiglie fritte alle mele caramellate: la ricetta dei dolcetti croccanti con ripieno goloso 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta di pere: la ricetta del dolce da gustare con tutta la famiglia
     Torta di pere: la ricetta del dolce da gustare con tutta la famiglia 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 11822 • di Ricette In Cucina