Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 16 agosto 2020 alle ore 13:05
Ingredienti della crema pasticcera:
6 tuorli
250 gr di zucchero semolato
20 gr di farina 00
20 gr di amido di mais
1 bustina di zucchero vanigliato
6 ml di latte fresco
 
Ingredienti dell'impasto dei Bomboloni:
550 gr di farina 00
200 ml di latte fresco
2 cucchiai di Rum
6 tuorli
0,5 cucchiaino di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
70 gr di zucchero semolato
40 gr di lievito di birra
80 gr di burro
 
Ingredienti della glassa al cocco:
250 gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di Rum
50 ml di acqua
Farina di Cocco q.b.
 
Preparazione:
Crema: mescolate i tuorli con lo zucchero, setacciate e unite farina e amido di mais. Poi unite lo zucchero vanigliato, portate sul fuoco il pentolino e unite il latte. Fate addensare e poi mettete a raffreddare la crema. 
Impasto: setacciate la farina, a parte mescolate il latte con rum, tuorli, sale, zucchero vanigliato, zucchero semolato e poi sbriciolate il lievito. Mescolate e unite la farina. Lavorate bene l'impasto e integrate il burro. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume. Stendete l'impasto e tagliate i vostri bomboloni, lasciate riposare per 15 minuti.
Poi friggete i bomboloni e farciteli.
Glassa: mescolate lo zucchero a velo con rum, acqua e mescolate bene. Immergete i bomboloni e poi passateli nella farina di cocco.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.712.779 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 9586 • di Ricette In Cucina
    Bomboloni al forno ripieni di crema: la ricetta dei lievitati dolci con golosa farcitura
     Bomboloni al forno ripieni di crema: la ricetta dei lievitati dolci con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
  2. Mini bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Mini bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 14304 • di Ricette In Cucina
    Bomboloni al cioccolato: la ricetta per averli gonfi, soffici e golosi
     Bomboloni al cioccolato: la ricetta per averli gonfi, soffici e golosi 2357 • di Ricette In Cucina
  3. Bomboloni al forno: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni al forno: la ricetta per averli soffici e golosi 620 • di Ricette In Cucina
    Bomboloni soffici alla crema: la ricetta per averli davvero perfetti
     Bomboloni soffici alla crema: la ricetta per averli davvero perfetti 10602 • di Ricette In Cucina
  4. Bomboloni alla crema
     Bomboloni alla crema 0 • di Melissa Dolci
    Bomboloni al pistacchio: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni al pistacchio: la ricetta per averli soffici e golosi 1568 • di Ricette In Cucina
  5. Bomboloni al forno: la ricetta della variante leggera con ripieno di crema alle nocciole
     Bomboloni al forno: la ricetta della variante leggera con ripieno di crema alle nocciole 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni alla crema: soffici e gustosi in pochi passi!
     Bomboloni alla crema: soffici e gustosi in pochi passi! 135822 • di Cose Buone
  6. Bomboloni fritti: la ricetta dei lievitati soffici e deliziosi
     Bomboloni fritti: la ricetta dei lievitati soffici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili
     Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili I bomboloni sono delle irresistibili brioche fritte, una leccornia da gustare calda e al momento. Ripieni di crema al cioccolato, pasticciera o confettura, sono perfetti a colazione insieme a un buon cappuccino.
  7. Bomboloni alla crema fatti in casa: soffici, semplici e golosi
     Bomboloni alla crema fatti in casa: soffici, semplici e golosi 1392 • di Ricette In Cucina
    Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici
     Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici Le bombe fritte sono dei dolci lievitati soffici, rotondi, fritti, farciti con la crema pasticciera e cosparsi di zucchero. Simili ai bomboloni e ai krapfen, vengono preparati spesso a Carnevale.
  8. Bomboloni alla zucca: la ricetta dei dolci fritti soffici e deliziosi
     Bomboloni alla zucca: la ricetta dei dolci fritti soffici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni ripieni di panna e fragole: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno
     Bomboloni ripieni di panna e fragole: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno 0 • di Redazione Cucina