Bomboloni soffici alla crema: la ricetta per averli davvero perfetti

pubblicato il 17 novembre 2020 alle ore 10:44
Ingredienti:
600 gr farina 0
400 gr farina Manitoba
100 gr zucchero
100 gr strutto
4 uova
40 ml maraschino
Buccia di un limone
400 ml latte
1 bustina di lievito di birra secco
Olio per friggere
 
Preparazione:
Iniziate a mescolare lo zucchero con le uova, poi unite lo strutto. 
Aggiungete anche la buccia di limone. Sciogliete il lievito nel latte tiepido e poi unite al composto. Aggiungete la farina e il maraschino. Formate un panetto liscio e omogeneo.Fate riposare per una notte e poi formate delle palline da 100 gr. Fate lievitare per un'ora.
Preparate nel frattempo una crema o potete farcirli come preferite.
Friggete i bomboloni e farciteli.
 
 
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