Bomboloni alla crema: soffici, golosi e semplici da preparare

pubblicato il 19 marzo 2021 alle ore 16:08
Ingredienti:
BOMBOLONI:
170g latte tiepido
14g lievito di birra
55g zucchero
335g farina “0”
1 pizzico di sale
2 tuorli
40g burro
CREMA PASTICCIERA:
500ml latte
4 tuorli
40g amido di riso
130g zucchero
1 bacello di vaniglia
Buccia di limone
 
Preparazione:
1. Impasto: sciogliete il lievito nel latte caldo. Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli. In una ciotola mescolate la farina con zucchero e sale. Poi unite lievito, burro e tuorli. Mescolate e formate un panetto omogeneo, lasciate lievitare per 2 ore.
2. Crema:mettete a scaldare il latte con scorza di limone e baccello di vaniglia. A parte mescolate i tuorli con zucchero e amido. Unite il latte, mescolate e fate addensare sul fuoco. Fate raffreddare con pellicola.
3. Formate delle sfere da 60 gr e fate riposare 45 minuti.
4. Friggete in olio caldo e farcite con la crema.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.596 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Bomboloni al forno ripieni di crema: la ricetta dei lievitati dolci con golosa farcitura
     Bomboloni al forno ripieni di crema: la ricetta dei lievitati dolci con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 11816 • di Ricette In Cucina
  2. Bomboloni alla crema fatti in casa: soffici, semplici e golosi
     Bomboloni alla crema fatti in casa: soffici, semplici e golosi 1391 • di Ricette In Cucina
    Mini bomboloni alla crema: la ricetta delle frittelle golose per Carnevale
     Mini bomboloni alla crema: la ricetta delle frittelle golose per Carnevale 0 • di Redazione Cucina
  3. Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 9582 • di Ricette In Cucina
    Mini bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Mini bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 14158 • di Ricette In Cucina
  4. Bomboloni al forno: la ricetta della variante leggera con ripieno di crema alle nocciole
     Bomboloni al forno: la ricetta della variante leggera con ripieno di crema alle nocciole 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni alla crema: soffici e gustosi in pochi passi!
     Bomboloni alla crema: soffici e gustosi in pochi passi! 135812 • di Cose Buone
  5. Bomboloni ripieni di panna e fragole: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno
     Bomboloni ripieni di panna e fragole: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni fritti: la ricetta dei lievitati soffici e deliziosi
     Bomboloni fritti: la ricetta dei lievitati soffici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  6. Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili
     Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili I bomboloni sono delle irresistibili brioche fritte, una leccornia da gustare calda e al momento. Ripieni di crema al cioccolato, pasticciera o confettura, sono perfetti a colazione insieme a un buon cappuccino.
    Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia!
     Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia! 1043 • di Cose Squisite
  7. Bomboloni alla zucca: la ricetta dei dolci fritti soffici e deliziosi
     Bomboloni alla zucca: la ricetta dei dolci fritti soffici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Bomboloni ripieni di crema: fritti o al forno saranno sempre un successo!
     Bomboloni ripieni di crema: fritti o al forno saranno sempre un successo! 86072 • di Cose Squisite
  8. Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici
     Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici Le bombe fritte sono dei dolci lievitati soffici, rotondi, fritti, farciti con la crema pasticciera e cosparsi di zucchero. Simili ai bomboloni e ai krapfen, vengono preparati spesso a Carnevale.
    Bomboloni soffici alla crema: come prepararli senza impastatrice
     Bomboloni soffici alla crema: come prepararli senza impastatrice 36 • di Ricette In Cucina