Bomboloni alla crema: soffici, golosi e semplici da preparare

pubblicato il 19 marzo 2021 alle ore 16:08
Ingredienti:
BOMBOLONI:
170g latte tiepido
14g lievito di birra
55g zucchero
335g farina “0”
1 pizzico di sale
2 tuorli
40g burro
CREMA PASTICCIERA:
500ml latte
4 tuorli
40g amido di riso
130g zucchero
1 bacello di vaniglia
Buccia di limone
 
Preparazione:
1. Impasto: sciogliete il lievito nel latte caldo. Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli. In una ciotola mescolate la farina con zucchero e sale. Poi unite lievito, burro e tuorli. Mescolate e formate un panetto omogeneo, lasciate lievitare per 2 ore.
2. Crema:mettete a scaldare il latte con scorza di limone e baccello di vaniglia. A parte mescolate i tuorli con zucchero e amido. Unite il latte, mescolate e fate addensare sul fuoco. Fate raffreddare con pellicola.
3. Formate delle sfere da 60 gr e fate riposare 45 minuti.
4. Friggete in olio caldo e farcite con la crema.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.914 video • 27 foto
129.568.588 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Bomboloni alla zucca: la ricetta dei dolci fritti soffici e deliziosi
     Bomboloni alla zucca: la ricetta dei dolci fritti soffici e deliziosi I bomboloni alla zucca sono dei dolci autunnali golosi e originali da preparare in alternativa ai classici bomboloni. Una ricetta semplice e deliziosa realizzata con purea di zucca, farina, lievito, latte, tuorlo, burro e cannella. Il composto dovrà poi lievitare per un'ora, prima di formare i vostri bomboloni, friggerli e passarli in un mix di zucchero e cannella. Preparate i bomboloni alla zucca per una pausa golosa o per il buffet di Halloween: piaceranno tanto anche ai bambini.
    Bomboloni alla crema di nocciole: la ricetta dei dolci soffici e golosi
     Bomboloni alla crema di nocciole: la ricetta dei dolci soffici e golosi I bomboloni alla nutella, conosciuti anche come "bombe", sono dei dolci sofficissimi e golosi: saranno fritti, passati nello zucchero e farciti con una dose generosa di nutella. L'impasto è simile a quello dei krapfen e, una volta pronti, potrete gustarli per la colazione o la merenda. Ma ecco come prepararli per la gioia di grandi e piccini.
  2. Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 11439 • di Ricette In Cucina
    Bomboloni al forno: la ricetta soffice e leggera
     Bomboloni al forno: la ricetta soffice e leggera I bomboloni al forno sono una variante soffice e leggera dei bomboloni fritti e possono rallegrare la vostra colazione o merenda farcendoli come preferite. 
  3. Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 9356 • di Ricette In Cucina
    Bomboloni al forno con Nutella®
     Bomboloni al forno con Nutella® 340397 • di Nutella Videoricette
  4. Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili
     Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili I bomboloni sono delle irresistibili brioche fritte, una leccornia da gustare calda e al momento. Ripieni di crema al cioccolato, pasticciera o confettura, sono perfetti a colazione insieme a un buon cappuccino.
    Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia!
     Bomboloni caramellati ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutta la famiglia! 926 • di Cose Squisite
  5. Bomboloni alla crema: soffici e gustosi in pochi passi!
     Bomboloni alla crema: soffici e gustosi in pochi passi! 132228 • di Cose Buone
    Bomboloni ripieni di crema: fritti o al forno saranno sempre un successo!
     Bomboloni ripieni di crema: fritti o al forno saranno sempre un successo! 85462 • di Cose Squisite
  6. Crema al latte: la ricetta per prepararla soffice e golosa in poco tempo
     Crema al latte: la ricetta per prepararla soffice e golosa in poco tempo La crema al latte è davvero golosa e semplice da preparare: una crema soffice, dal sapore delicato, ideale per farcire dessert o torte ma ottima anche come dolce al cucchiaio. Ecco come prepararla in poco tempo!
    Bomboloni di patate salati: la ricetta soffice e gustosa
     Bomboloni di patate salati: la ricetta soffice e gustosa I bomboloni di patate sono un antipasto molto goloso che si prepara con salumi e formaggi. L'impasto sarà preparato con farina, patate, olio, lievito e uova e farcito con il formaggio e i salumi che preferite o che avete in casa.
  7. Bomboloni con crema: una meraviglia da gustare in compagnia
     Bomboloni con crema: una meraviglia da gustare in compagnia 16251 • di Ricette In Cucina
    Crema al cocco: la ricetta della crema fresca e golosa facile da preparare
     Crema al cocco: la ricetta della crema fresca e golosa facile da preparare La crema al cocco è davvero semplice da preparare: ideale come dessert al cucchiaio o per farcire torte. Una crema fresca e golosa, irrinunciabile per tutti gli amanti del cocco. Ecco come realizzarla in poco tempo.
  8. Bomboloni al cioccolato: la ricetta per averli gonfi, soffici e golosi
     Bomboloni al cioccolato: la ricetta per averli gonfi, soffici e golosi 2209 • di Ricette In Cucina
    Bomboloni soffici alla crema: la ricetta per averli davvero perfetti
     Bomboloni soffici alla crema: la ricetta per averli davvero perfetti 10502 • di Ricette In Cucina