Bomboloni ripieni di crema: fritti o al forno saranno sempre un successo!
pubblicato il 7 settembre 2019 alle ore 13:00
Soffici e morbidi, pieni di crema e sapore, questi bomboloni sono perfetti per una colazione ricca di energia e gusto!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
400g di farina
70g di zucchero
1 uovo
30g di burro
1/4 cucchiaino di sale
100ml di latte
Olio per friggere
1 cucchiaino di lievito
Per la crema:
250ml di latte
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di vaniglia
1 1/2 cucchiaio di farina
70g di zucchero
PREPARAZIONE
- Per preparare l’impasto sciogliete il lievito nel latte e versatelo nella farina setacciata aggiungendo lo zucchero, il sale, il burro e l’uovo.
- Impastate e lasciate lievitare per 2 ore.
- Per preparare la crema mescolate la farina, lo zucchero, la vaniglia e le uova in una padella. Versate il latte e continuate a mescolare sul fuoco finché non diventa cremoso.
- Lavorate l’impasto aiutandovi con la farina e stendetelo con il matterello.
- Tagliate dei cerchi con uno stampino e fate friggere le ciambelle nell’olio bollente.
- Una volta pronte impanatele nello zucchero.
- Aprite un foro nelle ciambelle e riempitele di crema grazie alla sac a poche
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