Bomboloni ripieni di crema: fritti o al forno saranno sempre un successo!

pubblicato il 7 settembre 2019 alle ore 13:00
Soffici e morbidi, pieni di crema e sapore, questi bomboloni sono perfetti per una colazione ricca di energia e gusto! 

INGREDIENTI
400g di farina
70g di zucchero
1 uovo
30g di burro
1/4 cucchiaino di sale
100ml di latte
Olio per friggere
1 cucchiaino di lievito
 
Per la crema:
250ml di latte
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di vaniglia
1 1/2 cucchiaio di farina
70g di zucchero
 

PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto sciogliete il lievito nel latte e versatelo nella farina setacciata aggiungendo lo zucchero, il sale, il burro e l’uovo.
  2. Impastate e lasciate lievitare per 2 ore.
  3. Per preparare la crema mescolate la farina, lo zucchero, la vaniglia e le uova in una padella. Versate il latte e continuate a mescolare sul fuoco finché non diventa cremoso.
  4. Lavorate l’impasto aiutandovi con la farina e stendetelo con il matterello.
  5. Tagliate dei cerchi con uno stampino e fate friggere le ciambelle nell’olio bollente.
  6. Una volta pronte impanatele nello zucchero.
  7. Aprite un foro nelle ciambelle e riempitele di crema grazie alla sac a poche
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