Bomboloni soffici alle mele: fritti o al forno, sono una vera delizia!

Name: Bomboloni soffici alle mele: fritti o al forno, sono una vera delizia!
Uploaded: 2019-11-28T12:00:00Z
Duration: PT225.924S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 28 novembre 2019 alle ore 13:00

I bomboloni alle mele sono delle golose bontà soffici e saporite, farcite con un ripieno goloso alle mele e ripassati nello zucchero e nella cannella. Potrete friggerli o cuocerli al forno, il risultato sarà sempre spettacolare!

INGREDIENTI

Per produrre 14-15 ciambelle

Per la ciambella:

320g di farina per tutti gli usi

1/2 cucchiaino (2g) di sale

1 cucchiaio di zucchero di canna

La scorza di un limone

20g di lievito fresco (1 cucchiaino di lievito secco attivo)

1 cucchiaino (5 g) di zucchero

2 cucchiai28ml) di olio

180ml di latte tiepido

1 uovo, sbattuto

Per il ripieno di mele:

3-4 mele medie (600-800g)

Succo di metà limone

2 cucchiai (30g) di zucchero di canna

1/2 cucchiaino (1g) di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata

1/8 cucchiaini di chiodi di garofano macinati

80ml di acqua

70g di zucchero

1/2 cucchiaino (1g) di cannella in polvere

PREPARAZIONE

Unite la farina con il lievito secco, il sale, la scorza di limone, il lievito secco e lo zucchero di canna sciolto nel latte, l’uovo, l’olio e mescolate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
Lavorate l’impasto con la farina e stendetelo.
Ricavate dei dischi con uno stampo, copriteli con un panno e lasciate lievitare per circa 30 minuti.
Per preparare il ripieno: sbucciate, tagliate e frullate le mele. Cuocete il frullato con lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano.
Friggete le ciambelle nell’olio bollente e impanateli nel mix di zucchero e nella cannella.
Farcite le ciambelle con il ripieno e servite.