Bomboloni soffici ripieni di cioccolato: una delizia da provare assolutamente!

pubblicato il 3 gennaio 2020 alle ore 16:27

Soffici, morbidi e ripieni di caldo cioccolato, ecco come preparare in casa dei golosi bomboloni passo dopo passo:

INGREDIENTI

100g di burro, temperatura ambiente .;

25g di lievito fresco;

2 cucchiai di zucchero;

200ml di latte caldo;

40g di zucchero;

½ cucchiaino di polvere di vaniglia;

2 uova;

1 limone, scorza;

500g di farina + per spolverare;

Un pizzico di sale;

Cioccolato misto.

PREPARAZIONE

Cuocete il latte e fate sciogliere il burro.
Unite il lievito con lo zucchero e aggiungete un po’ di composto di latte. Lasciate lievitare.
Unite la farina con il sale, la vaniglia in polvere e la scorza di limone
Sbattete separatamente il burro residuo con la miscela di latte con le uova.
Versate il composto di lievito e il composto di uova e latte nella farina. Mescolate, impastate e mettete da parte per far lievitare, finché non raggiunge il doppio delle dimensioni.
Dividete l’impasto in due parti, stendete con il matterello e bagnate con il latte.
Posizionate I pezzi di cioccolato sull’impasto e coprite con secondo strato. Con un bicchiere, ricavate dei dischi e fateli lievitare per 15 minuti.
Friggete le ciambelle nell’olio bollente e, prima di servire, decoratele con lo zucchero a velo.

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