Bomboloni soffici ripieni di cioccolato: una delizia da provare assolutamente!

pubblicato il 3 gennaio 2020 alle ore 16:27
Soffici, morbidi e ripieni di caldo cioccolato, ecco come preparare in casa dei golosi bomboloni passo dopo passo:
 
INGREDIENTI
100g di burro, temperatura ambiente .;
25g di lievito fresco;
2 cucchiai di zucchero;
200ml di latte caldo;
40g di zucchero;
½ cucchiaino di polvere di vaniglia;
2 uova;
1 limone, scorza;
500g di farina + per spolverare;
Un pizzico di sale;
Cioccolato misto.
 

PREPARAZIONE
  1. Cuocete il latte e fate sciogliere il burro.
  2. Unite il lievito con lo zucchero e aggiungete un po’ di composto di latte. Lasciate lievitare.
  3. Unite la farina con il sale, la vaniglia in polvere e la scorza di limone
  4. Sbattete separatamente il burro residuo con la miscela di latte con le uova.
  5. Versate il composto di lievito e il composto di uova e latte nella farina. Mescolate, impastate e mettete da parte per far lievitare, finché non raggiunge il doppio delle dimensioni.
  6. Dividete l’impasto in due parti, stendete con il matterello e bagnate con il latte.
  7. Posizionate I pezzi di cioccolato sull’impasto e coprite con secondo strato. Con un bicchiere, ricavate dei dischi e fateli lievitare per 15 minuti.
  8. Friggete le ciambelle nell’olio bollente e, prima di servire, decoratele con lo zucchero a velo.
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