Pizzette rosse soffici: semplici, sfiziose e perfette da mangiare in compagnia!

pubblicato il 7 maggio 2020 alle ore 14:50
Le pizzette rotonde sono delle saporite e morbide pizzette molto facili da preparare.
 
Ideali per un aperitivo o un goloso antipasto, piaceranno sicuramente a tutta la famiglia!
 
Ricche di pomodoro, origano e mozzarella, farle in casa è una vera soddisfazione e sicuramente finiranno in un batter d’occhio.
 
Buone sia calde, che fredde, ecco tutti i trucchi per realizzarle con le proprie mani:

INGREDIENTI
 Per l'impasto:
150ml di acqua
150ml di latte
10g di lievito di birra
20ml di olio d’oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
300 di farina Manitoba
300g di farina 00
 

Per il condimento:
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio d’oliva
150g di passata di pomodoro
Sale
 
Origano
Parmigiano
Fior di latte

PREPARAZIONE
1. Pulite il piano di lavoro con un foglio Scottex Tuttofare e una soluzione detergente a base di alcol.
2. Sciogliete il lievito nell’acqua e nel latte, poi aggiungete l’olio d’oliva e lo zucchero.
3. Iniziate a mischiare i liquidi, poi aggiungete la farina Manitoba e il sale.
4. Continuano ad amalgamare gli ingredienti, unite la farina 00 e formate un panetto morbido e soffice.
5. Fate lievitare l’impasto per due ore, poi stendetelo e con l’aiuto di un bicchiere formate le vostre pizzette.
6. Pulite accuratamente il piano di lavoro aiutandovi con un foglio di Scottex Tuttofare capace di eliminare in modo pratico e veloce la vostra base.
7. Preparate il sugo di pomodoro facendo cuocere la salsa in pentola con un cucchiaio di olio d’oliva e uno spicchio d’aglio.
8. Condite ogni pizzetta con mezzo cucchiaio di salsa, poi cuocete in forno per 8 minuti a 180°.
9. Sfornate le pizzette, conditele con parmigiano, origano e un cubetto di fior di latte precedentemente ben asciugato grazie ad un foglio di Scottex Tuttofare.
10. Condite con un filo d’olio d’oliva e infornate per altri 5 minuti a 180°.
11. Ponete le vostre pizzette su un foglio di Scottex Tuttofare in modo da assorbire l’olio in eccesso.
12. Pulite la teglia passando un foglio di Scottex Tuttofare dal lato non decorato sulla superficie.
13. Servite le vostre pizzette tiepide.
 
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