Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce!

pubblicato il 13 maggio 2020 alle ore 10:55
La cheesecake al limone è uno dei dolci più freschi e cremosi che esistano. Farla in casa è davvero semplicissimo: 
 
INGREDIENTI
150g di biscotti
60g di burro non salato, fuso
400g di formaggio cremoso integrale, temperatura ambiente
2 cucchiai di scorza di limone
80ml di succo di limone
400g di latte condensato
1 cucchiaio di acqua
4g di gelatina in polvere

Per 145g di crema di limone fatta in casa:
2 uova
3 tuorli d'uovo
200g di zucchero semolato
2 cucchiai di scorza di limone
190ml di succo di limone
75g di burro non salato, freddo e tagliato a cubetti

PREPARAZIONE
  1. Tritate i biscotti e uniteli con il burro fuso. Distribuiteli nello stampo e schiacciate bene. Mettete in frigo per 30 minuti.
  2. Mescolate il formaggio cremoso con il latte condensato, la scorza e il succo di limone.
  3. Unite la gelatina in polvere nell’acqua, lasciate in ammollo per 5 minuti, quindi scaldate nel microonde fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Aggiungete un po’ di crema e versate nel composto.
  4. Versate il composto nello stampo e lasciatelo in frigo per tutta la notte.
  5. Per preparare la crema di limone: Sbattete le uova e i tuorli con lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Mescolate su una pentola con l’acqua che bolle per far addensare bene la crema. Togliete dalla pentola e aggiungete il burro. Coprite con la pellicola e fate raffreddare a temperatura ambiente.
  6. Versate la crema di limone sulla cheesecake. Decorate con la panna montata.
-------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.620 video • 0 foto
316.385.997 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Cheesecake al limone: la ricetta della torta fresca e senza cottura
     Cheesecake al limone: la ricetta della torta fresca e senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake 3 ingredienti: la ricetta del dolce senza cottura veloce e goloso
     Cheesecake 3 ingredienti: la ricetta del dolce senza cottura veloce e goloso 0 • di Melissa Dolci
  2. Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce!
     Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce! 11833 • di Cose Squisite
    Cheesecake al limone in bicchiere: la ricetta senza gelatina golosa e facile da realizzare
     Cheesecake al limone in bicchiere: la ricetta senza gelatina golosa e facile da realizzare La cheesecake al limone è un dessert cremoso e rinfrescante, perfetto per chiudere un pasto senza appesantire: una ricetta invitante e molto facile da realizzare. Rispetto alla classica cheesecake, la versione al bicchiere può fare a meno della colla di pesce perché viene servita all'interno di un contenitore, mantenendo così una consistenza vellutata e cremosa. La cheesecake al limone in bicchiere è arricchita da un topping a base di crema al limone all'acqua, che completa il dolce una nota agrumata piacevolmente acidula. Provatela e diteci cosa ne pensate.
  3. CHEESECAKE AL LIMONE: senza cottura, fresca e cremosa 🍋
     CHEESECAKE AL LIMONE: senza cottura, fresca e cremosa 🍋 30288 • di Sweets Melissa
    Cheesecake al limone
     Cheesecake al limone 0 • di Melissa Dolci
  4. 4 Ricette golose senza cottura! Facili e veloci!
     4 Ricette golose senza cottura! Facili e veloci! 3222 • di Migliori idee in cucina
    Cheesecake fredda
     Cheesecake fredda La cheesecake fredda è un dolce senza cottura facile e veloce da preparare. Scopri la ricetta base, semplice e squisita, e le varianti.
  5. Cheesecake al lime: la ricetta del dolce senza cottura rinfrescante
     Cheesecake al lime: la ricetta del dolce senza cottura rinfrescante La cheesecake al ime è un dessert senza cottura dal gusto fresco e aromatico, preparato con una base di biscotti e una farcia al formaggio, cremosa e aromatizzata al lime.
    Cheesecake alla ricotta: la ricetta fresca e senza cottura
     Cheesecake alla ricotta: la ricetta fresca e senza cottura La cheesecake alla ricotta è una variante senza cottura del dolce tipico della tradizione americana. Si prepara con una farcia a base di ricotta, panna fresca e gelatina, per un risultato fresco, avvolgente e molto delicato.
  6. 4 Ricette senza cottura facili e veloci ma dal risultato sorprendente!
     4 Ricette senza cottura facili e veloci ma dal risultato sorprendente! 369 • di Migliori idee in cucina
    Cheesecake al limone: la ricetta della torta senza cottura che tutti ameranno
     Cheesecake al limone: la ricetta della torta senza cottura che tutti ameranno 675 • di Ricette In Cucina
  7. Cheesecake al melograno: la ricetta senza cottura con glassa al succo di melagrana
     Cheesecake al melograno: la ricetta senza cottura con glassa al succo di melagrana La cheesecake al melograno è un dolce semplice e delizioso, una variante autunnale della classica cheesecake senza cottura. Un dessert colorato e scenografico che sorprenderà i vostri ospiti. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la classica base con biscotti tritati e burro e la farcitura con formaggio spalmabile, panna, zucchero, gelatina e succo di limone. A rendere particolare il dolce è la copertura: una glassa realizzata con il succo della melagrana che donerà alla superfice del dolce un colore rosso intenso.
    Cheesecake al cappuccino: la ricetta del dessert senza cottura fresco e cremoso
     Cheesecake al cappuccino: la ricetta del dessert senza cottura fresco e cremoso La cheesecake al cappuccino è una torta fredda senza cottura, composta da uno strato di savoiardi sormontato da una crema di formaggio spalmabile, caffè e panna fresca.
  8. Cheesecake lotus: la ricetta del dessert senza cottura perfetto per ogni occasione
     Cheesecake lotus: la ricetta del dessert senza cottura perfetto per ogni occasione 0 • di Redazione Cucina
    4 Dolcezze al limone golose, facili e veloci!
     4 Dolcezze al limone golose, facili e veloci! 2151 • di Migliori idee in cucina