Cheesecake al limone: la ricetta della torta senza cottura che tutti ameranno

pubblicato il 30 ottobre 2023 alle ore 13:10
Ingredienti:
 
- Per la base: 
180 g di biscotti secchi 
80 g di burro fuso 
 
- Per la crema: 
400 g di formaggio spalmabile 
80 g di zucchero a velo 
150 g di panna 
Succo e scorza di 2 limoni 
1 foglio di gelatina 
 
- Per la coulis di limone: 
100 ml di acqua 
100 ml di succo di limone 
4 cucchiai di zucchero 
15 g di amido 
2 gocce di colorante giallo (facoltativo)
 
Preparazione:
1. Trita finemente i biscotti e uniscili al burro fuso. 
2. Fodera la base dello stampo con questo composto. 
3. In un pentolino unisci il succo di limone tiepido con la gelatina idratata e strizzata. Poi fai raffreddare.
4. A parte unisci formaggio, zucchero a velo e scorza di limone grattugiata. 
5. Incorpora poi il composto di succo di limone e gelatina realizzato prima. 
6. A parte, monta la panna e uniscila alla crema di formaggio. 
7. Ora versa la crema sulla base di biscotti, livella bene e riponi in frigo. 
8. Per la coulis, versa in un pentolino l'acqua e il succo di limone.
9. Aggiungi anche zucchero e amido, mescolando bene. 
10. Cuoci a fiamma bassa finché non si addensa. 
11. Aggiungi il colorante e fai raffreddare. 
12. Versa il composto sulla cheesecake e fai raffreddare in frigo per almeno 6 ore. 
13. Decora con ciuffetti di panna montata. 
 
Fonte: GOURMANDISES BY NORA
https://www.youtube.com/@gourmandisesbynora8787 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.653.457 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cheesecake stracciatella: la ricetta del dolce senza cottura fresco e goloso
     Cheesecake stracciatella: la ricetta del dolce senza cottura fresco e goloso La cheesecake stracciatella è una torta fredda senza cottura preparata con una crema a base di formaggio spalmabile, panna montata e gocce di cioccolato fondente.
    Cheesecake al lime: la ricetta del dolce senza cottura rinfrescante
     Cheesecake al lime: la ricetta del dolce senza cottura rinfrescante La cheesecake al ime è un dessert senza cottura dal gusto fresco e aromatico, preparato con una base di biscotti e una farcia al formaggio, cremosa e aromatizzata al lime.
  2. Cheesecake al limone senza cottura: fresca e deliziosa
     Cheesecake al limone senza cottura: fresca e deliziosa 10139 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce!
     Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce! 11825 • di Cose Squisite
  3. Cheesecake al limone: la torta estiva che non necessita di cottura
     Cheesecake al limone: la torta estiva che non necessita di cottura 4741 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake al melograno: la ricetta senza cottura con glassa al succo di melagrana
     Cheesecake al melograno: la ricetta senza cottura con glassa al succo di melagrana La cheesecake al melograno è un dolce semplice e delizioso, una variante autunnale della classica cheesecake senza cottura. Un dessert colorato e scenografico che sorprenderà i vostri ospiti. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la classica base con biscotti tritati e burro e la farcitura con formaggio spalmabile, panna, zucchero, gelatina e succo di limone. A rendere particolare il dolce è la copertura: una glassa realizzata con il succo della melagrana che donerà alla superfice del dolce un colore rosso intenso.
  4. 3 Torte senza cottura per gli amanti del cioccolato!
     3 Torte senza cottura per gli amanti del cioccolato! 442 • di Migliori idee in cucina
    Cheesecake alla birra: la ricetta senza cottura del dolce fresco e originale
     Cheesecake alla birra: la ricetta senza cottura del dolce fresco e originale La cheesecake alla birra è un dolce senza cottura fresco e originale, caratterizzato da una cremosa farcitura di formaggio aromatizzata alla birra.
  5. Cheesecake fragole e cioccolato bianco: la ricetta della torta golosa senza cottura
     Cheesecake fragole e cioccolato bianco: la ricetta della torta golosa senza cottura La cheesecake fragole e cioccolato bianco è un dolce fresco e goloso, preparato con una base croccante di biscotti, una crema di formaggio e cioccolato bianco e arricchito da un invitante topping alle fragole. Un dolce senza cottura e senza colla di pesce, ottimo se gustato freddo e dopo qualche ora dalla sua preparazione: è un dolce ideale per i mesi primaverili ed estivi, perfetto anche per festeggiare una ricorrenza speciale. Ecco come prepararla alla perfezione.
    Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta facile senza cottura per farla super cremosa
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta facile senza cottura per farla super cremosa 0 • di Giusina
  6. Cheesecake ai lamponi: la ricetta fresca e golosa del dessert senza cottura
     Cheesecake ai lamponi: la ricetta fresca e golosa del dessert senza cottura La cheesecake ai lamponi è un dolce senza cottura fresco e irresistibile. Perfetta da servire come dessert estivo, si prepara con una base di biscotti secchi e burro fuso, una farcia al mascarpone e robiola e un topping ai lamponi.
    Mojito cheesecake: la ricetta della torta fresca dal sapore esotico
     Mojito cheesecake: la ricetta della torta fresca dal sapore esotico 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta ai wafer senza cottura: la ricetta del dolce veloce e super goloso
     Torta ai wafer senza cottura: la ricetta del dolce veloce e super goloso La torta ai wafer senza cottura è un dessert fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva perché è semplice, veloce e non necessita di forno e fornelli. Trae ispirazione dalla cheesecake ma, al posto dei tradizionali biscotti, vengono utilizzati per la base i wafer. La crema, realizzata con panna fresca e mascarpone è soffice, avvolgente e molto corposa, anche senza l'utilizzo di colla di pesce o altri gelificanti. Il risultato è un dolce scenografico e irresistibile, ideale da servire in occasione di una cena con ospiti, una festa di compleanno o una merenda molto gratificante. Scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Torta oreo: la ricetta della cheesecake senza cottura facile e golosa
     Torta oreo: la ricetta della cheesecake senza cottura facile e golosa 3228 • di Redazione Cucina
  8. Cheesecake salata: la ricetta senza cottura semplice e d'effetto
     Cheesecake salata: la ricetta senza cottura semplice e d'effetto 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake alla Nutella: la ricetta della torta fredda senza cottura facile e golosa
     Cheesecake alla Nutella: la ricetta della torta fredda senza cottura facile e golosa 0 • di Redazione Cucina