Come fare la passata di pomodoro in casa: il trucco facile e veloce!

pubblicato il 15 maggio 2020 alle ore 10:50
Perché comprarla se potete farla in casa? Ecco il procedimento passo dopo passo:

INGREDIENTI
3kg di pomodorini ciliegini
1 cipolla piccola
2 spicchi d'aglio
Basilico fresco
Sale q.b.
2 cucchiaini di zucchero
Bicarbonato di sodio
 
PREPARAZIONE
  1. Lavate i pomodori con l'acqua e il bicarbonato. Tagliateli a metà e metteteli in una pentola.
  2. Aggiungete il sale, lo zucchero, la cipolla, il basilico fresco e gli spicchi d'aglio infilati in uno spiedino. Coprite con il coperchio e cuocete per 40 minuti.
  3. Togliete lo spiedino con l'aglio e il basilico. Schiacciate i pomodori con un frullatore ad immersione. Filtrate la salsa attraverso un colino.
  4. Cuocete la salsa in pentola con del sale, l'olio e il basilico. Riempite i barattoli con la salsa.
  5. Mettete i barattoli in pentola, separateli con la tovaglia e versate l'acqua. Fate bollire per 40 minuti.
  6. Conservate per 1 mese.
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