Torta di biscotti senza cottura: facile e super golosa!

pubblicato il 5 giugno 2020 alle ore 14:15
Grandi e piccini ameranno questo dolce! La torta di biscotti è una ricetta molto semplice e non richiede il forno. Un dolce dal risultato soprendente e con un procedimento davvero facilissimo! 
 
INGREDIENTI
Per la crema:
490ml di latte
100g di zucchero
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di burro
10g di zucchero vanillina
80g di cioccolato
100ml di panna da montare
 
150g di biscotti al cacao
150g di biscotti alla vaniglia
 
150 ml di panna da montare
 
100ml panna da montare
80g di cioccolato
 
Pistacchi tritati

PREPARAZIONE
  1. Cuocete assieme il latte con lo zucchero, l’amido di mais e i tuorli. Mescolate finché non diventa cremoso. Togliete dal fuoco e aggiungete il burro, la vanillina, il cioccolato e mescolate. Aggiungete anche la panna montata.
  2. Spalmate la crema sui biscotti e posizionateli in uno stampo circolare, coprite con la pellicola e fate raffreddare in frigo per 2 ore.
  3. Coprite la torta di biscotti con la panna montata.
  4. Preparate la ganache unendo il cioccolato nella panna da montare e versatela sulla torta. Decorate coi pistacchi tritato.
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